Мой здоровый рацион

Рецепт Книга 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Книга 1

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 300 г
Чеснок, сырой 2 г
Кокосовые Сливки [Aroy-D] 30 г
Карри, порошок 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Петрушка свежая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Книга 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.6 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 20.4% 318 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.8% 1120 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 5.5% 1186 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 1.862 мкг ~
бета Каротин 0.498 мг 5 мг 10% 6.5% 1004 г
бета Криптоксантин 10.448 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.852 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 7.1% 918 г
Витамин В4, холин 86.86 мг 500 мг 17.4% 11.3% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 1.59 мг 5 мг 31.8% 20.7% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.865 мг 2 мг 43.3% 28.2% 231 г
Витамин В9, фолаты 18.614 мкг 400 мкг 4.7% 3.1% 2149 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 4.7% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 9.38 мг 90 мг 10.4% 6.8% 959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.976 мг 15 мг 6.5% 4.2% 1537 г
гамма Токоферол 0.101 мг ~
Витамин Н, биотин 0.021 мкг 50 мкг 238095 г
Витамин К, филлохинон 101.6 мкг 120 мкг 84.7% 55.1% 118 г
Витамин РР, НЭ 10.0987 мг 20 мг 50.5% 32.9% 198 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 7.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.68 мг 2500 мг 17% 11.1% 589 г
Кальций, Ca 26.18 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3820 г
Кремний, Si 0.776 мг 30 мг 2.6% 1.7% 3866 г
Магний, Mg 36.64 мг 400 мг 9.2% 6% 1092 г
Натрий, Na 51.17 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2541 г
Сера, S 236.82 мг 1000 мг 23.7% 15.4% 422 г
Фосфор, P 231.3 мг 800 мг 28.9% 18.8% 346 г
Хлор, Cl 8.28 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 2.6% 2514 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4717 г
Литий, Li 1.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 3.6% 1812 г
Медь, Cu 67.96 мкг 1000 мкг 6.8% 4.4% 1471 г
Молибден, Mo 0.29 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 24138 г
Никель, Ni 0.517 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 24.014 мкг 55 мкг 43.7% 28.5% 229 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 11.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33613 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Цинк, Zn 0.8251 мг 12 мг 6.9% 4.5% 1454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.584 г ~
Валин 1.212 г ~
Гистидин* 0.871 г ~
Изолейцин 1.148 г ~
Лейцин 1.933 г ~
Лизин 2.244 г ~
Метионин 0.607 г ~
Треонин 1.047 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.945 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.363 г ~
Аспарагиновая кислота 2.205 г ~
Глицин 1.037 г ~
Глутаминовая кислота 3.469 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.892 г ~
Тирозин 0.841 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.259 мг ~
Стигмастерол 0.155 мг ~
бета Ситостерол 0.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.412 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.685 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.328 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Книга 1 составляет 153,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».