Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи 11.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи 11.07

Кабачок (Запекание) 353 г
Баклажан (Запекание) 309 г
Шампиньоны (Запекание) 400 г
Морковь (Запекание) 186 г
Перец сладкий желтый 558 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кориандр, семена 4 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Чеснок, порошок 3 г
Карри, порошок 4 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи 11.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.4 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2788 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.3% 3800 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.9% 1514 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.5% 4761 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 19% 870 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.3% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.4 мкг 900 мкг 25.2% 41.7% 398 г
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 1.379 мг 5 мг 27.6% 45.7% 363 г
бета Криптоксантин 0.171 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 12.7% 1304 г
Витамин В4, холин 9.56 мг 500 мг 1.9% 3.1% 5230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 21.7% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 10.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 19.691 мкг 400 мкг 4.9% 8.1% 2031 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1.3% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 67.58 мг 90 мг 75.1% 124.3% 133 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 6% 2742 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 3.969 мкг 50 мкг 7.9% 13.1% 1260 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 7.3% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.0464 мг 20 мг 10.2% 16.9% 977 г
Ниацин 1.501 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.9 мг 2500 мг 12.8% 21.2% 779 г
Кальций, Ca 20.73 мг 1000 мг 2.1% 3.5% 4824 г
Кремний, Si 14.048 мг 30 мг 46.8% 77.5% 214 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 7.5% 2212 г
Натрий, Na 248.24 мг 1300 мг 19.1% 31.6% 524 г
Сера, S 15.3 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6536 г
Фосфор, P 53.7 мг 800 мг 6.7% 11.1% 1490 г
Хлор, Cl 393.9 мг 2300 мг 17.1% 28.3% 584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.4 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 12.88 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 5.8% 2857 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 5.8% 2890 г
Кобальт, Co 4.324 мкг 10 мкг 43.2% 71.5% 231 г
Литий, Li 12.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.2533 мг 2 мг 12.7% 21% 790 г
Медь, Cu 214.41 мкг 1000 мкг 21.4% 35.4% 466 г
Молибден, Mo 5.769 мкг 70 мкг 8.2% 13.6% 1213 г
Никель, Ni 0.939 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 6.998 мкг 55 мкг 12.7% 21% 786 г
Стронций, Sr 4.95 мкг ~
Титан, Ti 13.66 мкг ~
Фтор, F 12.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31621 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 12.3% 1348 г
Цинк, Zn 0.3161 мг 12 мг 2.6% 4.3% 3796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.523 мг ~
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.189 г min 16.8 г 13% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.098 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи 11.07 составляет 60,4 кКал.

  • Порция = 267 гр (161.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».