| Сметана 20% жирности (Жарка) | 50 г |
| Мука [Макфа] | 10 г |
| Печень куриная (Жарка) | 600 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 983 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 14.1% | 415 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.2% | 571 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7250.8 мкг | 900 мкг | 805.6% | 470.3% | 12 г |
| Ретинол | 7.247 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 1.4% | 4237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 13.7% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.442 мг | 1.8 мг | 80.1% | 46.8% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 117.59 мг | 500 мг | 23.5% | 13.7% | 425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.264 мг | 5 мг | 85.3% | 49.8% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.635 мг | 2 мг | 31.8% | 18.6% | 315 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.5 мкг | 400 мкг | 24.1% | 14.1% | 415 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.625 мкг | 3 мкг | 487.5% | 284.6% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.01 мг | 90 мг | 22.2% | 13% | 450 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.495 мг | 15 мг | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| Витамин Н, биотин | 0.313 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15974 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4292 мг | 20 мг | 47.1% | 27.5% | 212 г |
| Ниацин | 7.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.29 мг | 2500 мг | 10.2% | 6% | 979 г |
| Кальций, Ca | 19.74 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5066 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 3.2% | 1863 г |
| Натрий, Na | 47.34 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.1% | 2746 г |
| Сера, S | 181.75 мг | 1000 мг | 18.2% | 10.6% | 550 г |
| Фосфор, P | 220.2 мг | 800 мг | 27.5% | 16.1% | 363 г |
| Хлор, Cl | 5.82 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 39519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.028 мг | 18 мг | 77.9% | 45.5% | 128 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 12.025 мкг | 10 мкг | 120.3% | 70.2% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.2039 мг | 2 мг | 10.2% | 6% | 981 г |
| Медь, Cu | 333.88 мкг | 1000 мкг | 33.4% | 19.5% | 300 г |
| Молибден, Mo | 37.512 мкг | 70 мкг | 53.6% | 31.3% | 187 г |
| Олово, Sn | 1.02 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.488 мкг | 55 мкг | 73.6% | 43% | 136 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.5 мкг | 4000 мкг | 266667 г | ||
| Хром, Cr | 5.92 мкг | 50 мкг | 11.8% | 6.9% | 845 г |
| Цинк, Zn | 5.7033 мг | 12 мг | 47.5% | 27.7% | 210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.011 г | ~ | |||
| Валин | 1.262 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.421 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.942 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.933 г | ~ | |||
| Лизин | 1.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.661 г | ~ | |||
| Треонин | 0.722 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.982 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.653 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.872 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 1.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.785 г | ~ | |||
| Пролин | 1.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.492 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.218 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.141 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.477 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.346 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.909 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.013 г | min 16.8 г | 17.9% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.866 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.629 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с луком и сметаной составляет 171,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».