| Шампиньоны | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Сметана 40% жирности | 80 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 16.8% | 496 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.8% | 952 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 3% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.9 мкг | 900 мкг | 10.2% | 8.5% | 979 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.6% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.381 мг | 1.8 мг | 21.2% | 17.7% | 472 г |
| Витамин В4, холин | 38.46 мг | 500 мг | 7.7% | 6.4% | 1300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.731 мг | 5 мг | 34.6% | 28.8% | 289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 2.2% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.36 мкг | 400 мкг | 6.3% | 5.3% | 1577 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 3.8% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.63 мг | 90 мг | 6.3% | 5.3% | 1599 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.187 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.6% | 5348 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 1.3% | 6637 г |
| Витамин Н, биотин | 13.376 мкг | 50 мкг | 26.8% | 22.3% | 374 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5012 мг | 20 мг | 22.5% | 18.8% | 444 г |
| Ниацин | 3.851 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 438.51 мг | 2500 мг | 17.5% | 14.6% | 570 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5952 г |
| Кремний, Si | 2.4 мг | 30 мг | 8% | 6.7% | 1250 г |
| Магний, Mg | 13.52 мг | 400 мг | 3.4% | 2.8% | 2959 г |
| Натрий, Na | 9.99 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.7% | 13013 г |
| Сера, S | 24.49 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4083 г |
| Фосфор, P | 101.8 мг | 800 мг | 12.7% | 10.6% | 786 г |
| Хлор, Cl | 30.32 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 335.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.298 мг | 18 мг | 1.7% | 1.4% | 6040 г |
| Йод, I | 15.52 мкг | 150 мкг | 10.3% | 8.6% | 966 г |
| Кобальт, Co | 12.048 мкг | 10 мкг | 120.5% | 100.4% | 83 г |
| Литий, Li | 0.64 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1148 мг | 2 мг | 5.7% | 4.8% | 1742 г |
| Медь, Cu | 403.57 мкг | 1000 мкг | 40.4% | 33.7% | 248 г |
| Молибден, Mo | 3.84 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4.6% | 1823 г |
| Рубидий, Rb | 20.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.898 мкг | 55 мкг | 38% | 31.7% | 263 г |
| Стронций, Sr | 13.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.58 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7465 г |
| Хром, Cr | 10.4 мкг | 50 мкг | 20.8% | 17.3% | 481 г |
| Цинк, Zn | 0.2674 мг | 12 мг | 2.2% | 1.8% | 4488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.187 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.397 г | min 16.8 г | 20.2% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.166 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.794 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы шампиньоны со сметаной составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».