| Говядина 1 кат. | 660 г |
| Вешенки | 300 г |
| Томатное пюре. Консервы | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый | 300 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.9 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 9.1% | 784 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.9% | 602 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.5% | 4813 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 6.3% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 48.9 мг | 500 мг | 9.8% | 7% | 1022 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 7.9% | 901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 7.9% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.732 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.6% | 2715 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.208 мкг | 3 мкг | 40.3% | 28.8% | 248 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 1.8% | 4054 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.1% | 6579 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.141 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.294 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 5102 г |
| Витамин Н, биотин | 4.302 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6.1% | 1162 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8862 мг | 20 мг | 24.4% | 17.4% | 409 г |
| Ниацин | 2.171 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.431 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.05 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.1% | 874 г |
| Кальций, Ca | 23.98 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4170 г |
| Кремний, Si | 1.095 мг | 30 мг | 3.7% | 2.6% | 2740 г |
| Магний, Mg | 18.41 мг | 400 мг | 4.6% | 3.3% | 2173 г |
| Натрий, Na | 38.47 мг | 1300 мг | 3% | 2.1% | 3379 г |
| Сера, S | 126.26 мг | 1000 мг | 12.6% | 9% | 792 г |
| Фосфор, P | 130.2 мг | 800 мг | 16.3% | 11.7% | 614 г |
| Хлор, Cl | 45.84 мг | 2300 мг | 2% | 1.4% | 5017 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.691 мг | 18 мг | 9.4% | 6.7% | 1064 г |
| Йод, I | 4.99 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.4% | 3006 г |
| Кобальт, Co | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 30% | 238 г |
| Марганец, Mn | 0.1046 мг | 2 мг | 5.2% | 3.7% | 1912 г |
| Медь, Cu | 153.63 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 11% | 651 г |
| Молибден, Mo | 8.515 мкг | 70 мкг | 12.2% | 8.7% | 822 г |
| Никель, Ni | 4.56 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.834 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.1% | 6595 г |
| Стронций, Sr | 12.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.26 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9695 г |
| Хром, Cr | 6.9 мкг | 50 мкг | 13.8% | 9.9% | 725 г |
| Цинк, Zn | 1.8162 мг | 12 мг | 15.1% | 10.8% | 661 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.528 г | ~ | |||
| Валин | 0.5 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.698 г | ~ | |||
| Лизин | 0.74 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.655 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.542 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.856 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.449 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.44 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.201 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.86 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.897 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.932 г | min 16.8 г | 23.4% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.774 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 139,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».