| Огурец грунтовый | 1500 г |
| Лук репчатый | 700 г |
| Сахар песок | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 35 г |
| Уксус столовый 9% | 75 г |
| Подсолнечное масло | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2480 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.1% | 6909 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 10% | 1474 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 4.7% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 13.3% | 1111 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.4 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.2% | 12162 г |
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 1.3% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.1% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 6.56 мг | 500 мг | 1.3% | 1.9% | 7622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 6.9% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 5.3% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.074 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.2% | 6585 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.86 мг | 90 мг | 12.1% | 17.8% | 829 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.773 мг | 15 мг | 11.8% | 17.4% | 846 г |
| Витамин Н, биотин | 0.978 мкг | 50 мкг | 2% | 2.9% | 5112 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.5 мкг | 120 мкг | 10.4% | 15.3% | 960 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3951 мг | 20 мг | 2% | 2.9% | 5062 г |
| Ниацин | 0.217 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.16 мг | 2500 мг | 6.6% | 9.7% | 1514 г |
| Кальций, Ca | 34.18 мг | 1000 мг | 3.4% | 5% | 2926 г |
| Кремний, Si | 40.988 мг | 30 мг | 136.6% | 201.2% | 73 г |
| Магний, Mg | 15.59 мг | 400 мг | 3.9% | 5.7% | 2566 г |
| Натрий, Na | 676.39 мг | 1300 мг | 52% | 76.6% | 192 г |
| Сера, S | 30.4 мг | 1000 мг | 3% | 4.4% | 3289 г |
| Фосфор, P | 52.5 мг | 800 мг | 6.6% | 9.7% | 1524 г |
| Хлор, Cl | 1058.84 мг | 2300 мг | 46% | 67.7% | 217 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.778 мг | 18 мг | 4.3% | 6.3% | 2314 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.2% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 2.728 мкг | 10 мкг | 27.3% | 40.2% | 367 г |
| Марганец, Mn | 0.2172 мг | 2 мг | 10.9% | 16.1% | 921 г |
| Медь, Cu | 108.14 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 15.9% | 925 г |
| Молибден, Mo | 2.642 мкг | 70 мкг | 3.8% | 5.6% | 2650 г |
| Никель, Ni | 1.044 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 164.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.397 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 13854 г |
| Фтор, F | 23.34 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 17138 г |
| Хром, Cr | 5.14 мкг | 50 мкг | 10.3% | 15.2% | 973 г |
| Цинк, Zn | 0.4635 мг | 12 мг | 3.9% | 5.7% | 2589 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.506 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 68.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.881 г | min 16.8 г | 5.2% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.878 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 31.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.215 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из огурцов на зиму составляет 67,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».