| Куриная грудка (филе) | 360 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
Подготовьте мясо: промойте, просушите, натрите специями и солью. Очистите и полукольцами нарежьте лук, отправьте его к подготовленному мясу, перемешайте все и залейте кефиром. Мясо нужно оставить мариноваться, время – от одного часа до целой ночи. Если вам больше нравится рецепт приготовления курицы в мультиварке, тогда подготовленное мясо отправьте в чашу, выберите режим «Выпечка», готовьте 20 минут с каждой стороны. Не забудьте в чашу мультиварки налить немного масла. В случае, когда готовится курица в кефире в духовке, запекайте мясо при температуре 200 С по 30-40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.9 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2082 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 21.3% | 580 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.7% | 3294 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.7% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.1% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 49.56 мг | 500 мг | 9.9% | 12.2% | 1009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.886 мг | 5 мг | 17.7% | 21.9% | 564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 27.9% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.873 мкг | 400 мкг | 2% | 2.5% | 5081 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.219 мкг | 3 мкг | 7.3% | 9% | 1370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 3.2% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 2.7% | 4601 г |
| Витамин Н, биотин | 1.092 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.7% | 4579 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2301 мг | 20 мг | 21.2% | 26.2% | 473 г |
| Ниацин | 5.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.15 мг | 2500 мг | 9% | 11.1% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 44.41 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.4% | 2252 г |
| Кремний, Si | 1.056 мг | 30 мг | 3.5% | 4.3% | 2841 г |
| Магний, Mg | 50.51 мг | 400 мг | 12.6% | 15.6% | 792 г |
| Натрий, Na | 45.35 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.3% | 2867 г |
| Сера, S | 135.99 мг | 1000 мг | 13.6% | 16.8% | 735 г |
| Фосфор, P | 124.3 мг | 800 мг | 15.5% | 19.2% | 644 г |
| Хлор, Cl | 75.31 мг | 2300 мг | 3.3% | 4.1% | 3054 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.907 мг | 18 мг | 5% | 6.2% | 1985 г |
| Йод, I | 6.21 мкг | 150 мкг | 4.1% | 5.1% | 2415 г |
| Кобальт, Co | 5.845 мкг | 10 мкг | 58.5% | 72.3% | 171 г |
| Марганец, Mn | 0.0604 мг | 2 мг | 3% | 3.7% | 3311 г |
| Медь, Cu | 61.9 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 7.7% | 1616 г |
| Молибден, Mo | 6.986 мкг | 70 мкг | 10% | 12.4% | 1002 г |
| Никель, Ni | 0.634 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.23 мкг | 55 мкг | 22.2% | 27.4% | 450 г |
| Стронций, Sr | 4.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.1 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.5% | 5122 г |
| Хром, Cr | 13.66 мкг | 50 мкг | 27.3% | 33.7% | 366 г |
| Цинк, Zn | 0.9514 мг | 12 мг | 7.9% | 9.8% | 1261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.957 г | ~ | |||
| Валин | 0.664 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.672 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.581 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лизин | 1.351 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.998 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.518 г | ~ | |||
| Серин | 0.518 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.574 г | min 16.8 г | 3.4% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная курица в кефирнoм мaринаде составляет 80,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».