Мой здоровый рацион

Рецепт Сладкий омлет с малиной и творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сладкий омлет с малиной и творогом

Творог 2% жирности 120 г
Яйцо куриное 2 Штука
Малина 180 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Куркума, молотая 2 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

В глубокой миске соедините яйца, молоко, куркуму и соль. Добавьте сахарозаменитель по вкусу. Венчиком интенсивно перемешайте ингредиенты до однородной яичной смеси. В отдельной миске соедините творог и мед. Перемешайте. В сковороде разогрейте оливковое масло. Вылейте яичную смесь в сковороду и готовьте на умеренном огне примерно 1 минуту, до лёгкого схватывания по краям. Сверху на жидкий омлет разложите сладкий творог "островками" так, чтобы остался неширокий свободный край. В пространство между творогом выложите ягоды малины. Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой. Готовьте омлет примерно 6-7 минут, до полного схватывания омлетной массы. Малина пустит сок, а творог слегка расплавится и растечётся по поверхности омлета. Аккуратно переложите/сдвиньте омлет со сковороды на тарелку при помощи лопатки. При желании украсьте сладкий омлет с малиной листиками базилика - это добавит блюду цвета и аромата. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сладкий омлет с малиной и творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.6% 894 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.3% 836 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.9% 4563 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.4% 1333 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2960 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 6.9% 1228 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 9.3% 928 г
Витамин В4, холин 72.28 мг 500 мг 14.5% 12.4% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 7.7% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 14.711 мкг 400 мкг 3.7% 3.2% 2719 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 14.1% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 9.83 мг 90 мг 10.9% 9.3% 916 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 4.1% 2096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 4.5% 1928 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 7.353 мкг 50 мкг 14.7% 12.6% 680 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.7% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.1086 мг 20 мг 10.5% 9% 948 г
Ниацин 0.411 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.93 мг 2500 мг 6.4% 5.5% 1553 г
Кальций, Ca 71.63 мг 1000 мг 7.2% 6.2% 1396 г
Кремний, Si 15.032 мг 30 мг 50.1% 43% 200 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 4.2% 2040 г
Натрий, Na 47.07 мг 1300 мг 3.6% 3.1% 2762 г
Сера, S 98.77 мг 1000 мг 9.9% 8.5% 1012 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 12.1% 710 г
Хлор, Cl 82.83 мг 2300 мг 3.6% 3.1% 2777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.3 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 1.334 мг 18 мг 7.4% 6.3% 1349 г
Йод, I 7.67 мкг 150 мкг 5.1% 4.4% 1956 г
Кобальт, Co 3.512 мкг 10 мкг 35.1% 30.1% 285 г
Литий, Li 1.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.1746 мг 2 мг 8.7% 7.5% 1145 г
Медь, Cu 105.57 мкг 1000 мкг 10.6% 9.1% 947 г
Молибден, Mo 9.58 мкг 70 мкг 13.7% 11.7% 731 г
Никель, Ni 1.696 мкг ~
Олово, Sn 4.73 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 14.6 мкг 55 мкг 26.5% 22.7% 377 г
Стронций, Sr 7.81 мкг ~
Фтор, F 23.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17167 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 3.3% 2646 г
Цинк, Zn 0.4704 мг 12 мг 3.9% 3.3% 2551 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.447 г min 16.8 г 20.5% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сладкий омлет с малиной и творогом составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».