| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Сметана Простоквашино 15% | 100 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1067 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 9.8% | 644 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 13.7% | 463 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 2.3% | 2810 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.3% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.1% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 42.56 мг | 500 мг | 8.5% | 5.4% | 1175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 3.7% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 6.3% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.656 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 10941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.581 мкг | 3 мкг | 52.7% | 33.4% | 190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 1% | 6173 г |
| Витамин Н, биотин | 1.848 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.3% | 2706 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9856 мг | 20 мг | 24.9% | 15.8% | 401 г |
| Ниацин | 3.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.17 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.9% | 1274 г |
| Кальций, Ca | 9.8 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Магний, Mg | 13.89 мг | 400 мг | 3.5% | 2.2% | 2880 г |
| Натрий, Na | 350.35 мг | 1300 мг | 27% | 17.1% | 371 г |
| Сера, S | 141.28 мг | 1000 мг | 14.1% | 8.9% | 708 г |
| Фосфор, P | 113.7 мг | 800 мг | 14.2% | 9% | 704 г |
| Хлор, Cl | 512.26 мг | 2300 мг | 22.3% | 14.1% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.682 мг | 18 мг | 9.3% | 5.9% | 1070 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 4.421 мкг | 10 мкг | 44.2% | 28% | 226 г |
| Марганец, Mn | 0.0229 мг | 2 мг | 1.1% | 0.7% | 8734 г |
| Медь, Cu | 123.06 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 7.8% | 813 г |
| Молибден, Mo | 7.786 мкг | 70 мкг | 11.1% | 7% | 899 г |
| Никель, Ni | 5.119 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 49.9 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8016 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 6.2% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 2.025 мг | 12 мг | 16.9% | 10.7% | 593 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.666 г | ~ | |||
| Валин | 0.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.454 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.947 г | ~ | |||
| Лизин | 1.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.448 г | ~ | |||
| Треонин | 0.512 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.512 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.928 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.965 г | ~ | |||
| Пролин | 0.442 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.675 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.299 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.511 г | min 16.8 г | 26.9% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, тушёная в сметане составляет 157,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».