| Морковь | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Перец черный молотый | 2.5 г |
| Перец молотый красный | 2.5 г |
| Кориандр, семена | 4 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Очень понравилась морковь по-корейски по такому рецепту, найденному однажды на просторах интернета. Готовлю её давно, ест вся семья, даже самые переборчивые :) Морковь трём соломкой, очень хорошо мнём руками, добавляем соль, сахар, кориандр, перец, соевый соус, уксус и ещё раз хорошо перемешивае...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.1 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2273 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.4% | 5429 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 8.6% | 1556 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 9.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 20.9% | 645 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 669.1 мкг | 900 мкг | 74.3% | 100.3% | 135 г |
| альфа Каротин | 2751.662 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 6.644 мг | 5 мг | 132.9% | 179.4% | 75 г |
| бета Криптоксантин | 24.929 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.815 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 255.848 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.3% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 8.42 мг | 500 мг | 1.7% | 2.3% | 5938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 6.5% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 10.8% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.994 мкг | 400 мкг | 4% | 5.4% | 2501 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.58 мг | 90 мг | 7.3% | 9.9% | 1368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.059 мг | 15 мг | 13.7% | 18.5% | 729 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.102 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 49020 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 13.2% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8975 мг | 20 мг | 4.5% | 6.1% | 2228 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.352 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.43 мг | 2500 мг | 12% | 16.2% | 832 г |
| Кальций, Ca | 43.07 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.8% | 2322 г |
| Кремний, Si | 0.297 мг | 30 мг | 1% | 1.3% | 10101 г |
| Магний, Mg | 15.05 мг | 400 мг | 3.8% | 5.1% | 2658 г |
| Натрий, Na | 541.63 мг | 1300 мг | 41.7% | 56.3% | 240 г |
| Сера, S | 18.41 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5432 г |
| Фосфор, P | 41.9 мг | 800 мг | 5.2% | 7% | 1909 г |
| Хлор, Cl | 474.75 мг | 2300 мг | 20.6% | 27.8% | 484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.625 мг | 18 мг | 3.5% | 4.7% | 2880 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.594 мкг | 10 мкг | 5.9% | 8% | 1684 г |
| Марганец, Mn | 0.2107 мг | 2 мг | 10.5% | 14.2% | 949 г |
| Медь, Cu | 65.64 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 8.9% | 1523 г |
| Молибден, Mo | 0.871 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.6% | 8037 г |
| Никель, Ni | 0.178 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.682 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.6% | 8065 г |
| Фтор, F | 4.52 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 88496 г |
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 0.3542 мг | 12 мг | 3% | 4% | 3388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.142 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.335 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 57.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.984 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.331 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.864 г | min 16.8 г | 5.1% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.858 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 26.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Морковь по-корейски (копия) составляет 74,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».