Мой здоровый рацион

Рецепт Пшен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пшен

Бульон куриный 1716 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 723 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 ккал 1684 ккал 3% 6% 3368 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.2% 3800 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.2% 4667 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 7% 2882 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5% 4000 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 7.8% 2589 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 5.2% 3896 г
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 5.8% 3472 г
Лютеин + Зеаксантин 0.42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.6% 3600 г
Витамин В4, холин 6.56 мг 500 мг 1.3% 2.6% 7622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 3.4% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 9.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 4.106 мкг 400 мкг 1% 2% 9742 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 3.6% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 3.6% 5576 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 13774 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.1495 мг 20 мг 5.7% 11.4% 1740 г
Ниацин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.46 мг 2500 мг 6.4% 12.8% 1558 г
Кальций, Ca 8.78 мг 1000 мг 0.9% 1.8% 11390 г
Кремний, Si 9.184 мг 30 мг 30.6% 61.2% 327 г
Магний, Mg 10.77 мг 400 мг 2.7% 5.4% 3714 г
Натрий, Na 251.63 мг 1300 мг 19.4% 38.8% 517 г
Сера, S 22.71 мг 1000 мг 2.3% 4.6% 4403 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 8.6% 2326 г
Хлор, Cl 305.44 мг 2300 мг 13.3% 26.6% 753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.4 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 24.71 мкг ~
Железо, Fe 0.414 мг 18 мг 2.3% 4.6% 4348 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 17857 г
Кобальт, Co 1.473 мкг 10 мкг 14.7% 29.4% 679 г
Литий, Li 8.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.0693 мг 2 мг 3.5% 7% 2886 г
Медь, Cu 69.35 мкг 1000 мкг 6.9% 13.8% 1442 г
Молибден, Mo 3.01 мкг 70 мкг 4.3% 8.6% 2326 г
Никель, Ni 1.041 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 1.086 мкг 55 мкг 2% 4% 5064 г
Стронций, Sr 6.86 мкг ~
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 42.12 мкг 4000 мкг 1.1% 2.2% 9497 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 5% 4065 г
Цинк, Zn 0.2304 мг 12 мг 1.9% 3.8% 5208 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.979 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.415 г min 16.8 г 2.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Пшен составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».