| Баклажан (Запекание) | 1633 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.6 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4730 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7% | 4000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 8.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 60.4% | 465 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 11% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.4% | 18367 г |
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 1.7% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 9.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 9.8% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 10.23 мг | 500 мг | 2% | 5.6% | 4888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 19.9% | 1412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 26.7% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.137 мкг | 400 мкг | 3.8% | 10.7% | 2643 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 10.7% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 2.8% | 10135 г |
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 12.1% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0909 мг | 20 мг | 5.5% | 15.4% | 1833 г |
| Ниацин | 0.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.84 мг | 2500 мг | 13.8% | 38.8% | 725 г |
| Кальций, Ca | 24.8 мг | 1000 мг | 2.5% | 7% | 4032 г |
| Кремний, Si | 42.513 мг | 30 мг | 141.7% | 398% | 71 г |
| Магний, Mg | 13.35 мг | 400 мг | 3.3% | 9.3% | 2996 г |
| Натрий, Na | 9.1 мг | 1300 мг | 0.7% | 2% | 14286 г |
| Сера, S | 23.52 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.7% | 4252 г |
| Фосфор, P | 48.7 мг | 800 мг | 6.1% | 17.1% | 1643 г |
| Хлор, Cl | 71.3 мг | 2300 мг | 3.1% | 8.7% | 3226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1194.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.586 мг | 18 мг | 3.3% | 9.3% | 3072 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 4.5% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 1.466 мкг | 10 мкг | 14.7% | 41.3% | 682 г |
| Литий, Li | 99.685 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3078 мг | 2 мг | 15.4% | 43.3% | 650 г |
| Медь, Cu | 207.62 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 58.4% | 482 г |
| Молибден, Mo | 14.659 мкг | 70 мкг | 20.9% | 58.7% | 478 г |
| Никель, Ni | 0.579 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.45 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.2% | 12222 г |
| Фтор, F | 20.52 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 19493 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 5.9% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.4459 мг | 12 мг | 3.7% | 10.4% | 2691 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.457 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.619 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченные составляет 35,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».