Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала запеченая

Камбала черноморская (Запекание) 800 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 26.3% 371 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4% 2435 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2967 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 2.1% 4639 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.5% 3913 г
Витамин В4, холин 72.46 мг 500 мг 14.5% 14.1% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.3% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 2.23 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 17937 г
Витамин В12, кобаламин 1.241 мкг 3 мкг 41.4% 40.4% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.7% 15254 г
Витамин D, кальциферол 3.121 мкг 10 мкг 31.2% 30.4% 320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.063 мг 15 мг 7.1% 6.9% 1411 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6367 мг 20 мг 8.2% 8% 1222 г
Ниацин 2.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.88 мг 2500 мг 10.1% 9.8% 993 г
Кальций, Ca 20.85 мг 1000 мг 2.1% 2% 4796 г
Магний, Mg 30.02 мг 400 мг 7.5% 7.3% 1332 г
Натрий, Na 432.7 мг 1300 мг 33.3% 32.5% 300 г
Сера, S 215.77 мг 1000 мг 21.6% 21.1% 463 г
Фосфор, P 331.1 мг 800 мг 41.4% 40.4% 242 г
Хлор, Cl 584.48 мг 2300 мг 25.4% 24.8% 394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 4% 2462 г
Йод, I 33.9 мкг 150 мкг 22.6% 22% 442 г
Кобальт, Co 20.32 мкг 10 мкг 203.2% 198.1% 49 г
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 1.6% 6211 г
Медь, Cu 123.26 мкг 1000 мкг 12.3% 12% 811 г
Молибден, Mo 3.315 мкг 70 мкг 4.7% 4.6% 2112 г
Никель, Ni 3.62 мкг ~
Селен, Se 28.263 мкг 55 мкг 51.4% 50.1% 195 г
Фтор, F 259.43 мкг 4000 мкг 6.5% 6.3% 1542 г
Хром, Cr 33.18 мкг 50 мкг 66.4% 64.7% 151 г
Цинк, Zn 0.5001 мг 12 мг 4.2% 4.1% 2400 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 54.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.764 г min 16.8 г 4.5% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.168 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.543 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.577 г ~

Энергетическая ценность Камбала запеченая составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».