Мой здоровый рацион

Рецепт Кетокарамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кетокарамель

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Эритрит [Fit Parad] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетокарамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.1 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 635 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 0.5% 7600 г
Жиры 28.3 г 56 г 50.5% 19% 198 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.1% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.3 мкг 900 мкг 24.6% 9.3% 407 г
Ретинол 0.202 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 0.9% 4425 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.3% 2857 г
Витамин В4, холин 22.97 мг 500 мг 4.6% 1.7% 2177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 1% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин В9, фолаты 3.125 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12800 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 2.4% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 1.3% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3597 г
Витамин Н, биотин 1.667 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 2999 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.2417 мг 20 мг 1.2% 0.5% 8275 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40 мг 2500 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Кальций, Ca 37.83 мг 1000 мг 3.8% 1.4% 2643 г
Магний, Mg 2.92 мг 400 мг 0.7% 0.3% 13699 г
Натрий, Na 14.08 мг 1300 мг 1.1% 0.4% 9233 г
Сера, S 10 мг 1000 мг 1% 0.4% 10000 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 1.3% 2930 г
Хлор, Cl 30 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Железо, Fe 0.117 мг 18 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Кобальт, Co 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Марганец, Mn 0.0016 мг 2 мг 0.1% 125000 г
Медь, Cu 9.17 мкг 1000 мкг 0.9% 0.3% 10905 г
Молибден, Mo 2.083 мкг 70 мкг 3% 1.1% 3361 г
Олово, Sn 5.42 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 16517 г
Стронций, Sr 7.08 мкг ~
Фтор, F 7.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52980 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 6024 г
Цинк, Zn 0.125 мг 12 мг 1% 0.4% 9600 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 17.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.623 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.315 г ~
12:0 Лауриновая 0.403 г ~
14:0 Миристиновая 1.305 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.102 г ~
18:0 Стеариновая 1.253 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.89 г min 16.8 г 52.9% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.477 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.108 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Кетокарамель составляет 265,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».