Мой здоровый рацион

Рецепт Морской салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской салат

Перец сладкий зеленый 10 г
Петрушка свежая 5 г
Маринованная морская капуста 82 г
Форель, все виды 45 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Рыба малосолёная лососёвых пород и зеленушки. Ламинария маринованная. Лёгкий не перегруженный.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.6 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2975 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 16.8% 1056 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.9% 2545 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.1% 2500 г
Вода 32 г 2273 г 1.4% 2.5% 7103 г
Органические кислоты 21 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.8 мкг 900 мкг 12.4% 21.9% 805 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 10.6% 1667 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 16.1% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 14.3% 1241 г
Витамин В4, холин 20.99 мг 500 мг 4.2% 7.4% 2382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 21.6% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 9.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 9.761 мкг 400 мкг 2.4% 4.2% 4098 г
Витамин В12, кобаламин 2.418 мкг 3 мкг 80.6% 142.4% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 16.75 мг 90 мг 18.6% 32.9% 537 г
Витамин D, кальциферол 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 21.4% 826 г
Витамин D3, холекальциферол 1.21 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 1.9% 8721 г
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 57.1 мкг 120 мкг 47.6% 84.1% 210 г
Витамин РР, НЭ 1.8038 мг 20 мг 9% 15.9% 1109 г
Ниацин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 683.82 мг 2500 мг 27.4% 48.4% 366 г
Кальций, Ca 53.94 мг 1000 мг 5.4% 9.5% 1854 г
Кремний, Si 0.517 мг 30 мг 1.7% 3% 5803 г
Магний, Mg 104.06 мг 400 мг 26% 45.9% 384 г
Натрий, Na 1105.91 мг 1300 мг 85.1% 150.4% 118 г
Сера, S 70.76 мг 1000 мг 7.1% 12.5% 1413 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 24.7% 713 г
Хлор, Cl 1564.98 мг 2300 мг 68% 120.1% 147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 9.448 мг 18 мг 52.5% 92.8% 191 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 41667 г
Кобальт, Co 0.715 мкг 10 мкг 7.2% 12.7% 1399 г
Литий, Li 0.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.2872 мг 2 мг 14.4% 25.4% 696 г
Медь, Cu 77.46 мкг 1000 мкг 7.7% 13.6% 1291 г
Молибден, Mo 3.091 мкг 70 мкг 4.4% 7.8% 2265 г
Никель, Ni 0.345 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 3.916 мкг 55 мкг 7.1% 12.5% 1404 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 8.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 47281 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 2.1% 8065 г
Цинк, Zn 0.2878 мг 12 мг 2.4% 4.2% 4170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.191 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 0.962 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 78.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.447 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.258 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.063 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.057 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.164 г ~

Энергетическая ценность Морской салат составляет 56,6 кКал.

  • Порция = 145 гр (82.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов