| Соя, зерно | 300 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2005 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 13.3% | 894 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 8.7% | 1366 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.1% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 18.5% | 645 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2852 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 32143 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 17.3% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.3% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 62.31 мг | 500 мг | 12.5% | 14.9% | 802 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 9.6% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 11.7% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.154 мкг | 400 мкг | 11.5% | 13.7% | 867 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 3.5% | 3425 г |
| Витамин Н, биотин | 13.846 мкг | 50 мкг | 27.7% | 33% | 361 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2385 мг | 20 мг | 11.2% | 13.3% | 893 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.85 мг | 2500 мг | 14.8% | 17.6% | 674 г |
| Кальций, Ca | 83.77 мг | 1000 мг | 8.4% | 10% | 1194 г |
| Кремний, Si | 40.846 мг | 30 мг | 136.2% | 162.1% | 73 г |
| Магний, Mg | 52.92 мг | 400 мг | 13.2% | 15.7% | 756 г |
| Натрий, Na | 2.08 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Сера, S | 57.08 мг | 1000 мг | 5.7% | 6.8% | 1752 г |
| Фосфор, P | 139.2 мг | 800 мг | 17.4% | 20.7% | 575 г |
| Хлор, Cl | 15.85 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.8% | 14511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 173.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.239 мг | 18 мг | 12.4% | 14.8% | 804 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 7.2 мкг | 10 мкг | 72% | 85.7% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.6474 мг | 2 мг | 32.4% | 38.6% | 309 г |
| Медь, Cu | 115.85 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 13.8% | 863 г |
| Молибден, Mo | 24.077 мкг | 70 мкг | 34.4% | 41% | 291 г |
| Никель, Ni | 70.154 мкг | ~ | |||
| Стронций, Sr | 15.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 104.62 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 3.1% | 3823 г |
| Хром, Cr | 3.69 мкг | 50 мкг | 7.4% | 8.8% | 1355 г |
| Цинк, Zn | 0.4638 мг | 12 мг | 3.9% | 4.6% | 2587 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.677 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.965 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.603 г | ~ | |||
| Валин | 0.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.235 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лизин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Треонин | 0.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.616 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 5.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.421 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.889 г | ~ | |||
| Глицин | 0.363 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.458 г | ~ | |||
| Пролин | 0.405 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 52.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 50.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.415 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 26% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.415 г | ~ |
Энергетическая ценность Соя вареная составляет 84 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».