| Свинина, лопаточная часть, постное мясо | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 36 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.3 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 17.1% | 309 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 8.6% | 615 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3654 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.1 мкг | 900 мкг | 2% | 1.1% | 4972 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.794 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 1.7% | 3030 г |
| бета Криптоксантин | 38.819 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 121.238 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.108 мг | 1.5 мг | 73.9% | 39% | 135 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.402 мг | 1.8 мг | 22.3% | 11.8% | 448 г |
| Витамин В4, холин | 0.39 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 128205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.052 мг | 5 мг | 21% | 11.1% | 475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% | 14.1% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.663 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 6003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.05 мкг | 3 мкг | 35% | 18.5% | 286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8411 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7979 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4204 мг | 20 мг | 27.1% | 14.3% | 369 г |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 452.97 мг | 2500 мг | 18.1% | 9.6% | 552 г |
| Кальций, Ca | 32.2 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3106 г |
| Магний, Mg | 29.96 мг | 400 мг | 7.5% | 4% | 1335 г |
| Натрий, Na | 966.63 мг | 1300 мг | 74.4% | 39.3% | 134 г |
| Сера, S | 250.34 мг | 1000 мг | 25% | 13.2% | 399 г |
| Фосфор, P | 258.4 мг | 800 мг | 32.3% | 17.1% | 310 г |
| Хлор, Cl | 1343.03 мг | 2300 мг | 58.4% | 30.9% | 171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.834 мг | 18 мг | 10.2% | 5.4% | 981 г |
| Кобальт, Co | 0.338 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.8% | 2959 г |
| Марганец, Mn | 0.1162 мг | 2 мг | 5.8% | 3.1% | 1721 г |
| Медь, Cu | 143.16 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 7.6% | 699 г |
| Молибден, Mo | 2.475 мкг | 70 мкг | 3.5% | 1.8% | 2828 г |
| Селен, Se | 37.029 мкг | 55 мкг | 67.3% | 35.6% | 149 г |
| Фтор, F | 0.26 мкг | 4000 мкг | 1538462 г | ||
| Цинк, Zn | 3.9877 мг | 12 мг | 33.2% | 17.5% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.526 г | ~ | |||
| Валин | 1.333 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.979 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.972 г | ~ | |||
| Лизин | 2.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.649 г | ~ | |||
| Треонин | 1.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.982 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.432 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.293 г | ~ | |||
| Глицин | 1.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.848 г | ~ | |||
| Пролин | 1.005 г | ~ | |||
| Серин | 1.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.857 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.812 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.978 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.967 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.095 г | min 16.8 г | 24.4% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.719 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.831 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина свиная составляет 189,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».