| Говядина 1 кат. (Варка) | 200 г |
| Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, без соли | 0 г |
| Картофель (Варка без слива) | 0 г |
| Морковь (Тушение) | 0 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Свекла (Пассерование) | 0 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 0 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 4 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Уксус винный 3% | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 55 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода | 2500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
Борщ с говядиной, свеклой, фасолью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20.6 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 5.8% | 8175 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 8.7% | 5429 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 10.2% | 4667 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 1.9% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 7.3% | 6667 г |
| Вода | 95.6 г | 2273 г | 4.2% | 20.4% | 2378 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 4.9% | 10000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 3.9% | 12195 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.303 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 2.4% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 4.4% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 5.44 мг | 500 мг | 1.1% | 5.3% | 9191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 3.4% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 8.3% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.048 мкг | 400 мкг | 0.5% | 2.4% | 19531 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 25.2% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.28 мг | 90 мг | 3.6% | 17.5% | 2744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.5% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.056 мг | 15 мг | 0.4% | 1.9% | 26786 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.274 мкг | 50 мкг | 0.5% | 2.4% | 18248 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 31.6% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4607 мг | 20 мг | 2.3% | 11.2% | 4341 г |
| Ниацин | 0.41 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 57.67 мг | 2500 мг | 2.3% | 11.2% | 4335 г |
| Кальций, Ca | 11.35 мг | 1000 мг | 1.1% | 5.3% | 8811 г |
| Кремний, Si | 3.229 мг | 30 мг | 10.8% | 52.4% | 929 г |
| Магний, Mg | 4.67 мг | 400 мг | 1.2% | 5.8% | 8565 г |
| Натрий, Na | 133.36 мг | 1300 мг | 10.3% | 50% | 975 г |
| Сера, S | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% | 10.2% | 4854 г |
| Фосфор, P | 13.9 мг | 800 мг | 1.7% | 8.3% | 5755 г |
| Хлор, Cl | 210.02 мг | 2300 мг | 9.1% | 44.2% | 1095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.27 мг | 18 мг | 1.5% | 7.3% | 6667 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.9% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 1.228 мкг | 10 мкг | 12.3% | 59.7% | 814 г |
| Литий, Li | 0.002 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0285 мг | 2 мг | 1.4% | 6.8% | 7018 г |
| Медь, Cu | 29.42 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 14.1% | 3399 г |
| Молибден, Mo | 3.233 мкг | 70 мкг | 4.6% | 22.3% | 2165 г |
| Никель, Ni | 1.212 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.152 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.5% | 36184 г |
| Фтор, F | 86.23 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 10.7% | 4639 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 5.8% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.2565 мг | 12 мг | 2.1% | 10.2% | 4678 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.505 г | min 16.8 г | 3% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с говядиной (копия) составляет 20,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».