| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 60 г |
| Ржаная мука, обойная | 50 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 50 г |
Сыр натереть на крупной тёрке. Яйцо взбить, добавить молоко, соль, перемешать, всыпать муку, тёртый сыр и, снова, перемешать. На разогретую сковороду выложить всё тесто. Готовить под закрытой крышкой 7-8 мин. Перевернуть, убавить огонь и довести до готовности. Незадолго до готовности снять крышку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.4 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 913 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 8.3% | 655 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 9.3% | 583 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 3.1% | 1724 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7% | 769 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.3 мкг | 900 мкг | 14.1% | 7.6% | 707 г |
| Ретинол | 0.122 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 4.5% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.324 мг | 1.8 мг | 18% | 9.8% | 556 г |
| Витамин В4, холин | 106.03 мг | 500 мг | 21.2% | 11.5% | 472 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.884 мг | 5 мг | 17.7% | 9.6% | 566 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 3.8% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.535 мкг | 3 мкг | 17.8% | 9.7% | 561 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.99 мкг | 10 мкг | 9.9% | 5.4% | 1010 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.712 мг | 15 мг | 4.7% | 2.5% | 2107 г |
| Витамин Н, биотин | 9.335 мкг | 50 мкг | 18.7% | 10.1% | 536 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2615 мг | 20 мг | 16.3% | 8.8% | 613 г |
| Ниацин | 0.404 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.92 мг | 2500 мг | 7.3% | 4% | 1367 г |
| Кальций, Ca | 182.12 мг | 1000 мг | 18.2% | 9.9% | 549 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 4% | 1379 г |
| Натрий, Na | 265.58 мг | 1300 мг | 20.4% | 11.1% | 489 г |
| Сера, S | 128.81 мг | 1000 мг | 12.9% | 7% | 776 г |
| Фосфор, P | 224.6 мг | 800 мг | 28.1% | 15.2% | 356 г |
| Хлор, Cl | 394.42 мг | 2300 мг | 17.1% | 9.3% | 583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.888 мг | 18 мг | 10.5% | 5.7% | 953 г |
| Йод, I | 9.77 мкг | 150 мкг | 6.5% | 3.5% | 1535 г |
| Кобальт, Co | 4.054 мкг | 10 мкг | 40.5% | 22% | 247 г |
| Марганец, Mn | 0.5296 мг | 2 мг | 26.5% | 14.4% | 378 г |
| Медь, Cu | 111.62 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 6.1% | 896 г |
| Молибден, Mo | 5.442 мкг | 70 мкг | 7.8% | 4.2% | 1286 г |
| Олово, Sn | 3.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.5 мкг | 55 мкг | 28.2% | 15.3% | 355 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.38 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11306 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.1% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 1.6058 мг | 12 мг | 13.4% | 7.3% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.394 г | ~ | |||
| Валин | 0.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лизин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.606 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.365 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.617 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.317 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.827 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.344 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.226 г | min 16.8 г | 19.2% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.612 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.826 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури составляет 184,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».