Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось копченый на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось копченый на гриле

Приправа для Рыбы [Kotanyi] 20 г
Фасоль стручковая (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Сок лимонный 15 г
Терияки Соус для Приготовления [Sen Soy] 20 г
Форель 450 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось копченый на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 12.3% 809 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.1% 2435 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.5% 2212 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.9% 1250 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 1% 9677 г
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.1% 8772 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.609 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.4% 4186 г
Витамин В4, холин 8.76 мг 500 мг 1.8% 1.8% 5708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 5.5% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.8% 1266 г
Витамин В9, фолаты 7.241 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5524 г
Витамин C, аскорбиновая 8.4 мг 90 мг 9.3% 9.2% 1071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 0.5% 18987 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.8011 мг 20 мг 4% 4% 2497 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.13 мг 2500 мг 8.7% 8.6% 1146 г
Кальций, Ca 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6024 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 3.7% 2705 г
Натрий, Na 356.01 мг 1300 мг 27.4% 27.2% 365 г
Сера, S 13.28 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7530 г
Фосфор, P 27.8 мг 800 мг 3.5% 3.5% 2878 г
Хлор, Cl 379.85 мг 2300 мг 16.5% 16.4% 606 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.365 мг 18 мг 2% 2% 4932 г
Кобальт, Co 0.095 мкг 10 мкг 1% 1% 10526 г
Марганец, Mn 0.1419 мг 2 мг 7.1% 7% 1409 г
Медь, Cu 104.01 мкг 1000 мкг 10.4% 10.3% 961 г
Молибден, Mo 0.7 мкг 70 мкг 1% 1% 10000 г
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21401 г
Фтор, F 24.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16427 г
Цинк, Zn 0.1831 мг 12 мг 1.5% 1.5% 6554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лосось копченый на гриле составляет 100,9 кКал.

  • Порция = 275 гр (277.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».