Мой здоровый рацион

Рецепт 09.07.23 Мясной хлеб с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 09.07.23 Мясной хлеб с печенью

Фарш 11.06.23 520 г
Куриная Печень [Благояр] 463 г
Шампиньоны 210 г
Лук репчатый 297 г
Морковь 158 г
Яйцо куриное 60 г
Подсолнечное масло Душистый чеснок 10 г
Соль Бжедукская 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Тимьян, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "09.07.23 Мясной хлеб с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.2 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 12.3% 398 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11% 444 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.8% 5919 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.9% 1000 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.2 мкг 900 мкг 35.2% 17.2% 284 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 1.824 мг 5 мг 36.5% 17.9% 274 г
бета Криптоксантин 0.276 мкг ~
Ликопин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.186 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.6% 1343 г
Витамин В4, холин 22.07 мг 500 мг 4.4% 2.2% 2266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 5.6% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин В9, фолаты 11.686 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3423 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.22 мг 90 мг 5.8% 2.8% 1724 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7075 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 4.699 мкг 50 мкг 9.4% 4.6% 1064 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 4.6% 1081 г
Витамин РР, НЭ 1.6616 мг 20 мг 8.3% 4.1% 1204 г
Ниацин 1.178 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.8 мг 2500 мг 8.2% 4% 1227 г
Кальций, Ca 27.88 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3587 г
Кремний, Si 5.776 мг 30 мг 19.3% 9.5% 519 г
Магний, Mg 15.23 мг 400 мг 3.8% 1.9% 2626 г
Натрий, Na 13.51 мг 1300 мг 1% 0.5% 9623 г
Сера, S 35.27 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2835 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 3.7% 1325 г
Хлор, Cl 30.47 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.5 мкг ~
Бор, B 86.7 мкг ~
Ванадий, V 15.3 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 3.2% 1540 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 2.1% 2366 г
Кобальт, Co 5.287 мкг 10 мкг 52.9% 25.9% 189 г
Литий, Li 1.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.2234 мг 2 мг 11.2% 5.5% 895 г
Медь, Cu 151.25 мкг 1000 мкг 15.1% 7.4% 661 г
Молибден, Mo 3.952 мкг 70 мкг 5.6% 2.7% 1771 г
Никель, Ni 1.751 мкг ~
Рубидий, Rb 143.4 мкг ~
Селен, Se 7.156 мкг 55 мкг 13% 6.4% 769 г
Стронций, Sr 4.67 мкг ~
Титан, Ti 11.5 мкг ~
Фтор, F 23.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17279 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 3.8% 1299 г
Цинк, Zn 0.4551 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.319 г min 16.8 г 1.9% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.246 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность 09.07.23 Мясной хлеб с печенью составляет 204,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».