| Руккола | 50 г |
| Морковь | 100 г |
| Яблоко | 0 г |
| Грецкий орех | 8 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Бальзамический Уксус [Ponti] | 2 г |
| Кунжут | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.8 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1918 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4.1% | 2815 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 12% | 949 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 13.1% | 870 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1241.1 мкг | 900 мкг | 137.9% | 157.1% | 73 г |
| бета Каротин | 7.661 мг | 5 мг | 153.2% | 174.5% | 65 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1070.783 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 6.9% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 5% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 12.27 мг | 500 мг | 2.5% | 2.8% | 4075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 7.7% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 8.1% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.084 мкг | 400 мкг | 10% | 11.4% | 998 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.81 мг | 90 мг | 8.7% | 9.9% | 1152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.756 мг | 15 мг | 5% | 5.7% | 1984 г |
| Витамин Н, биотин | 0.521 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 9597 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.9 мкг | 120 мкг | 34.9% | 39.7% | 286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1864 мг | 20 мг | 5.9% | 6.7% | 1686 г |
| Ниацин | 0.733 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.47 мг | 2500 мг | 10.5% | 12% | 949 г |
| Кальций, Ca | 95.4 мг | 1000 мг | 9.5% | 10.8% | 1048 г |
| Кремний, Si | 21.548 мг | 30 мг | 71.8% | 81.8% | 139 г |
| Магний, Mg | 52.59 мг | 400 мг | 13.1% | 14.9% | 761 г |
| Натрий, Na | 22.75 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.1% | 5714 г |
| Сера, S | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5189 г |
| Фосфор, P | 77.8 мг | 800 мг | 9.7% | 11% | 1028 г |
| Хлор, Cl | 39.54 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.9% | 5817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.254 мг | 18 мг | 7% | 8% | 1435 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.5% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 1.593 мкг | 10 мкг | 15.9% | 18.1% | 628 г |
| Литий, Li | 5.141 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3345 мг | 2 мг | 16.7% | 19% | 598 г |
| Медь, Cu | 122.81 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 14% | 814 г |
| Молибден, Mo | 12.509 мкг | 70 мкг | 17.9% | 20.4% | 560 г |
| Никель, Ni | 16.205 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.008 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2.1% | 5456 г |
| Стронций, Sr | 5.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.2 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.9% | 6042 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.4% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.6913 мг | 12 мг | 5.8% | 6.6% | 1736 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.652 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 50.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 55.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.602 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.543 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.285 г | min 16.8 г | 13.6% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.067 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.062 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 26.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы, моркови, грецкоого ореха с оливковым маслом и кунжутом составляет 87,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».