| Капуста белокочанная (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Баранина, тазобедренная часть (Тушение) | 500 г |
| Рис | 150 г |
| Картофель (Тушение) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.1 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2304 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 7.5% | 1810 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 9.7% | 1400 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.1% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.5% | 1818 г |
| Вода | 98.5 г | 2273 г | 4.3% | 5.9% | 2308 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.1 мкг | 900 мкг | 25.3% | 34.6% | 395 г |
| бета Каротин | 1.379 мг | 5 мг | 27.6% | 37.8% | 363 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.8% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 23.15 мг | 500 мг | 4.6% | 6.3% | 2160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 5.3% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 10% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.696 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3% | 4600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.568 мкг | 3 мкг | 18.9% | 25.9% | 528 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.84 мг | 90 мг | 18.7% | 25.6% | 534 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.706 мг | 15 мг | 4.7% | 6.4% | 2125 г |
| Витамин Н, биотин | 0.735 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.1% | 6803 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.1 мкг | 120 мкг | 15.9% | 21.8% | 628 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5499 мг | 20 мг | 7.7% | 10.5% | 1290 г |
| Ниацин | 0.428 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.87 мг | 2500 мг | 8.8% | 12% | 1137 г |
| Кальций, Ca | 20.21 мг | 1000 мг | 2% | 2.7% | 4948 г |
| Кремний, Si | 22.287 мг | 30 мг | 74.3% | 101.6% | 135 г |
| Магний, Mg | 16.81 мг | 400 мг | 4.2% | 5.7% | 2380 г |
| Натрий, Na | 36.64 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.8% | 3548 г |
| Сера, S | 47.66 мг | 1000 мг | 4.8% | 6.6% | 2098 г |
| Фосфор, P | 58.4 мг | 800 мг | 7.3% | 10% | 1370 г |
| Хлор, Cl | 60.08 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.6% | 3828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 278.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 5.9% | 2308 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.2% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 2.816 мкг | 10 мкг | 28.2% | 38.6% | 355 г |
| Литий, Li | 9.425 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 7.9% | 1724 г |
| Медь, Cu | 94.51 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 13% | 1058 г |
| Молибден, Mo | 7.812 мкг | 70 мкг | 11.2% | 15.3% | 896 г |
| Никель, Ni | 5.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.362 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 15193 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.47 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.7% | 5033 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 11.9% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 0.7651 мг | 12 мг | 6.4% | 8.8% | 1568 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.422 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.725 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.747 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы с бараниной и рисом составляет 73,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».