Мой здоровый рацион

Рецепт Тортилья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тортилья

Чечевица 160 г
Вода 240 г
Начинка для тортильи 237 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тортилья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.5 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1234 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.7% 760 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.3% 1697 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.8% 1510 г
Углеводы (общие) 16.8 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.6% 690 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.2% 3338 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 4.8% 1523 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.28 мг 5 мг 5.6% 4.1% 1786 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.702 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 11.1% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.3% 1395 г
Витамин В4, холин 41.61 мг 500 мг 8.3% 6.1% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 9.9% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 6.3% 1170 г
Витамин В9, фолаты 122.018 мкг 400 мкг 30.5% 22.3% 328 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 3.5% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 6.68 мг 90 мг 7.4% 5.4% 1347 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 4.7% 1566 г
гамма Токоферол 1.057 мг ~
Витамин Н, биотин 1.195 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4184 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 5.9% 1237 г
Витамин РР, НЭ 0.8949 мг 20 мг 4.5% 3.3% 2235 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.71 мг 2500 мг 10.9% 8% 913 г
Кальций, Ca 45.19 мг 1000 мг 4.5% 3.3% 2213 г
Кремний, Si 0.229 мг 30 мг 0.8% 0.6% 13100 г
Магний, Mg 19.12 мг 400 мг 4.8% 3.5% 2092 г
Натрий, Na 77.93 мг 1300 мг 6% 4.4% 1668 г
Сера, S 90.46 мг 1000 мг 9% 6.6% 1105 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 10% 734 г
Хлор, Cl 13.48 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.7 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 1.995 мг 18 мг 11.1% 8.1% 902 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Кобальт, Co 0.943 мкг 10 мкг 9.4% 6.9% 1060 г
Литий, Li 0.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.4677 мг 2 мг 23.4% 17.1% 428 г
Медь, Cu 210.18 мкг 1000 мкг 21% 15.4% 476 г
Молибден, Mo 1.636 мкг 70 мкг 2.3% 1.7% 4279 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 3.595 мкг 55 мкг 6.5% 4.8% 1530 г
Стронций, Sr 4.48 мкг ~
Фтор, F 43.26 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9246 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3876 г
Цинк, Zn 1.0263 мг 12 мг 8.6% 6.3% 1169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.053 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.965 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.179 мг ~
бета Ситостерол 3.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.421 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.301 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.031 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тортилья составляет 136,5 кКал.

  • Порция = 144 гр (196.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».