Мой здоровый рацион

Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на кефире

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Кефир 1% жирности 500 г
Вода 500 г
Сахар песок 60 г
Яйцо куриное 200 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.6% 1727 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.8% 709 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 5% 1251 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.9% 3304 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 2.2% 2875 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.9% 1622 г
Витамин В4, холин 44.41 мг 500 мг 8.9% 5.6% 1126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 3.4% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин В9, фолаты 6.645 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 6020 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 2.6% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.994 мг 15 мг 20% 12.5% 501 г
Витамин Н, биотин 3.759 мкг 50 мкг 7.5% 4.7% 1330 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.247 мг 20 мг 6.2% 3.9% 1604 г
Ниацин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83 мг 2500 мг 3.3% 2.1% 3012 г
Кальций, Ca 47.49 мг 1000 мг 4.7% 2.9% 2106 г
Кремний, Si 0.723 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4149 г
Магний, Mg 8.86 мг 400 мг 2.2% 1.4% 4515 г
Натрий, Na 32.05 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 4056 г
Сера, S 43.19 мг 1000 мг 4.3% 2.7% 2315 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 5.1% 1214 г
Хлор, Cl 52.95 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.8 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.27 мкг ~
Железо, Fe 0.559 мг 18 мг 3.1% 1.9% 3220 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 2.3% 2783 г
Кобальт, Co 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 11.1% 567 г
Марганец, Mn 0.1085 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1843 г
Медь, Cu 31.87 мкг 1000 мкг 3.2% 2% 3138 г
Молибден, Mo 4.97 мкг 70 мкг 7.1% 4.4% 1408 г
Никель, Ni 0.398 мкг ~
Олово, Sn 5.46 мкг ~
Селен, Se 5.084 мкг 55 мкг 9.2% 5.8% 1082 г
Стронций, Sr 5.12 мкг ~
Титан, Ti 1.99 мкг ~
Фтор, F 46.75 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8556 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3378 г
Цинк, Zn 0.3807 мг 12 мг 3.2% 2% 3152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 51.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.62 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.123 г min 16.8 г 12.6% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.082 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 159,9 кКал.

  • Порция = 92 гр (147.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».