Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 1000 г
Яйцо куриное 2 С0
Пшеничная мука, первого сорта 500 г
Сахар песок 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.1 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.1% 1333 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6% 918 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 6.6% 833 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.4% 3827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 2.2% 2466 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.3% 1277 г
Витамин В4, холин 52.21 мг 500 мг 10.4% 5.7% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 5% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 15.304 мкг 400 мкг 3.8% 2.1% 2614 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 4.8% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.89 мг 15 мг 12.6% 6.9% 794 г
Витамин Н, биотин 4.157 мкг 50 мкг 8.3% 4.5% 1203 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9737 мг 20 мг 9.9% 5.4% 1013 г
Ниацин 0.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.91 мг 2500 мг 5.8% 3.2% 1725 г
Кальций, Ca 80.15 мг 1000 мг 8% 4.4% 1248 г
Кремний, Si 0.854 мг 30 мг 2.8% 1.5% 3513 г
Магний, Mg 21.55 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1856 г
Натрий, Na 149.02 мг 1300 мг 11.5% 6.3% 872 г
Сера, S 51.24 мг 1000 мг 5.1% 2.8% 1952 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 6.7% 811 г
Хлор, Cl 249.97 мг 2300 мг 10.9% 6% 920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.6 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 28.46 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 2.6% 2100 г
Йод, I 6.5 мкг 150 мкг 4.3% 2.3% 2308 г
Кобальт, Co 1.864 мкг 10 мкг 18.6% 10.2% 536 г
Марганец, Mn 0.3395 мг 2 мг 17% 9.3% 589 г
Медь, Cu 65.59 мкг 1000 мкг 6.6% 3.6% 1525 г
Молибден, Mo 8.121 мкг 70 мкг 11.6% 6.3% 862 г
Никель, Ni 2.647 мкг ~
Олово, Sn 9.59 мкг ~
Селен, Se 4.943 мкг 55 мкг 9% 4.9% 1113 г
Стронций, Sr 9.68 мкг ~
Титан, Ti 5.15 мкг ~
Фтор, F 15.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26403 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 2.5% 2183 г
Цинк, Zn 0.5968 мг 12 мг 5% 2.7% 2011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.637 г min 16.8 г 9.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.094 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.812 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 183,1 кКал.

  • Порция = 80 гр (146.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».