Мой здоровый рацион

Рецепт Том ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Том ям

Креветка приготовленная 20 г
Мидии 15 г
Кальмар 15 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Шампиньоны 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), замороженное 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том ям".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.6% 1086 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.3% 659 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 4.5% 1377 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.2% 1176 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 2.2% 2769 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 1.333 мкг ~
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 2.9% 2066 г
бета Криптоксантин 7.481 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.037 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 6.7% 918 г
Витамин В4, холин 30.18 мг 500 мг 6% 3.7% 1657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 11.8% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.1% 2899 г
Витамин В9, фолаты 22.03 мкг 400 мкг 5.5% 3.4% 1816 г
Витамин В12, кобаламин 0.776 мкг 3 мкг 25.9% 15.9% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 7.84 мг 90 мг 8.7% 5.3% 1148 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин Н, биотин 6.548 мкг 50 мкг 13.1% 8% 764 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 6.6% 923 г
Витамин РР, НЭ 3.6953 мг 20 мг 18.5% 11.3% 541 г
Ниацин 2.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412 мг 2500 мг 16.5% 10.1% 607 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 1% 5731 г
Кремний, Si 14.444 мг 30 мг 48.1% 29.5% 208 г
Магний, Mg 34.5 мг 400 мг 8.6% 5.3% 1159 г
Натрий, Na 42.57 мг 1300 мг 3.3% 2% 3054 г
Сера, S 59.22 мг 1000 мг 5.9% 3.6% 1689 г
Фосфор, P 136.4 мг 800 мг 17.1% 10.5% 587 г
Хлор, Cl 21.85 мг 2300 мг 1% 0.6% 10526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.6 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 19.17 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 3.5% 1765 г
Йод, I 23.87 мкг 150 мкг 15.9% 9.8% 628 г
Кобальт, Co 12.119 мкг 10 мкг 121.2% 74.4% 83 г
Литий, Li 6.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.7475 мг 2 мг 37.4% 22.9% 268 г
Медь, Cu 461.91 мкг 1000 мкг 46.2% 28.3% 216 г
Молибден, Mo 3.934 мкг 70 мкг 5.6% 3.4% 1779 г
Никель, Ni 3.349 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 17.131 мкг 55 мкг 31.1% 19.1% 321 г
Стронций, Sr 6.53 мкг ~
Титан, Ti 23.74 мкг ~
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26667 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 7.3% 840 г
Цинк, Zn 0.94 мг 12 мг 7.8% 4.8% 1277 г
Цирконий, Zr 1.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.266 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.53 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.185 мг ~
Стигмастерол 0.111 мг ~
бета Ситостерол 3.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.54 г ~
10:0 Каприновая 0.429 г ~
12:0 Лауриновая 3.418 г ~
14:0 Миристиновая 1.367 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.493 г min 16.8 г 2.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~

Энергетическая ценность Том ям составляет 163 кКал.

  • Порция = 329 гр (536.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».