| Свиной жир нутряной | 356 г |
| Баклажан | 1200 г |
| Помидор (томат), парниковый | 1000 г |
| Морковь | 100 г |
| Перец венгерский | 140 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Грудинка свиная вареная | 300 г |
| Масло оливковое Extra Virgin Filippo BERIO | 50 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.6 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 672 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 2.2% | 1854 г |
| Жиры | 23.6 г | 56 г | 42.1% | 16.8% | 237 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4% | 1000 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133 мкг | 900 мкг | 14.8% | 5.9% | 677 г |
| альфа Каротин | 1.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.813 мг | 5 мг | 16.3% | 6.5% | 615 г |
| бета Криптоксантин | 2.164 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.945 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.1% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 5.21 мг | 500 мг | 1% | 0.4% | 9597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 1.5% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 2.6% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.691 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.5% | 2723 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.87 мг | 90 мг | 21% | 8.4% | 477 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 0.3% | 12397 г |
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 2.3% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8286 мг | 20 мг | 4.1% | 1.6% | 2414 г |
| Ниацин | 0.618 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.46 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.4% | 898 г |
| Кальций, Ca | 16.66 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 6002 г |
| Кремний, Si | 20.136 мг | 30 мг | 67.1% | 26.8% | 149 г |
| Магний, Mg | 8.95 мг | 400 мг | 2.2% | 0.9% | 4469 г |
| Натрий, Na | 11.5 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.4% | 11304 г |
| Сера, S | 20.33 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4919 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 2.2% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 56.68 мг | 2300 мг | 2.5% | 1% | 4058 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 557 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% | 1.3% | 3103 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 3.818 мкг | 10 мкг | 38.2% | 15.2% | 262 г |
| Литий, Li | 50.545 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2223 мг | 2 мг | 11.1% | 4.4% | 900 г |
| Медь, Cu | 142.35 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 5.7% | 702 г |
| Молибден, Mo | 9.545 мкг | 70 мкг | 13.6% | 5.4% | 733 г |
| Никель, Ni | 6.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.415 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.3% | 13253 г |
| Стронций, Sr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.05 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 18141 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.4% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.3638 мг | 12 мг | 3% | 1.2% | 3299 г |
| Цирконий, Zr | 2.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.497 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные без картошки составляет 250,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».