Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени индейки

Печень индейки 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Морковь 2 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 11.4% 633 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.1% 644 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5507.7 мкг 900 мкг 612% 440% 16 г
Ретинол 5.104 мг ~
бета Каротин 2.435 мг 5 мг 48.7% 35% 205 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 7% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 1.436 мг 1.8 мг 79.8% 57.4% 125 г
Витамин В4, холин 143.24 мг 500 мг 28.6% 20.6% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 4.015 мг 5 мг 80.3% 57.7% 125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.694 мг 2 мг 34.7% 24.9% 288 г
Витамин В9, фолаты 430.057 мкг 400 мкг 107.5% 77.3% 93 г
Витамин В12, кобаламин 12.409 мкг 3 мкг 413.6% 297.3% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 20.44 мг 90 мг 22.7% 16.3% 440 г
Витамин D, кальциферол 0.912 мкг 10 мкг 9.1% 6.5% 1096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.818 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4261 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24038 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 14.6% 492 г
Витамин РР, НЭ 7.3698 мг 20 мг 36.8% 26.5% 271 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 1.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.08 мг 2500 мг 8.2% 5.9% 1225 г
Кальций, Ca 28.16 мг 1000 мг 2.8% 2% 3551 г
Кремний, Si 5.397 мг 30 мг 18% 12.9% 556 г
Магний, Mg 25.59 мг 400 мг 6.4% 4.6% 1563 г
Натрий, Na 185.52 мг 1300 мг 14.3% 10.3% 701 г
Сера, S 123.68 мг 1000 мг 12.4% 8.9% 809 г
Фосфор, P 195.1 мг 800 мг 24.4% 17.5% 410 г
Хлор, Cl 167.05 мг 2300 мг 7.3% 5.2% 1377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.3 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 19.1 мкг ~
Железо, Fe 5.894 мг 18 мг 32.7% 23.5% 305 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11450 г
Кобальт, Co 0.981 мкг 10 мкг 9.8% 7% 1019 г
Литий, Li 1.421 мкг ~
Марганец, Mn 0.2643 мг 2 мг 13.2% 9.5% 757 г
Медь, Cu 570.43 мкг 1000 мкг 57% 41% 175 г
Молибден, Mo 4.143 мкг 70 мкг 5.9% 4.2% 1690 г
Никель, Ni 1.613 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 43.372 мкг 55 мкг 78.9% 56.7% 127 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24096 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4587 г
Цинк, Zn 2.3079 мг 12 мг 19.2% 13.8% 520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 0.928 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.707 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.057 г от 4.7 до 16.8 г 22.5% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 272.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.431 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.235 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.503 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.975 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.199 г min 16.8 г 13.1% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.892 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.216 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.763 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.701 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.238 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени индейки составляет 139,1 кКал.

  • Порция = 114 гр (158.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок