| Масло какао | 56 г |
| Кэроб(слабообжаренный) | 44 г |
Соблюдайте пропорции. Если вы возьмёте слишком много кэроба, он может сильно загустеть и спасти ситуацию не получится. Загустевшая масса не разбавляется уже ничем. Приготовление: На водяной бане или очень слабеньком огне растопите какао-масло.Понемногу добавляйте кэроб, сразу вымешивайте. Шоколадная масса по консистенции должна быть близка к жидкой сметане.Если видите, что масса уже нужной консистенции, прекращайте добавлять порошок.Орехи,сухофрукты,специи- по желанию.Тщательно вымешайте массу и разлейте по формам. Дайте немного остыть и поставьте в холодильник. После затвердевания можно лакомиться!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 601.1 ккал | 1684 ккал | 35.7% | 5.9% | 280 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 0.4% | 3800 г |
| Жиры | 56.2 г | 56 г | 100.4% | 16.7% | 100 г |
| Углеводы | 21.6 г | 219 г | 9.9% | 1.6% | 1014 г |
| Пищевые волокна | 17.5 г | 20 г | 87.5% | 14.6% | 114 г |
| Вода | 1.6 г | 2273 г | 0.1% | 142063 г | |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.2% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 1.9% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 5.4 мг | 500 мг | 1.1% | 0.2% | 9259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.836 мг | 2 мг | 41.8% | 7% | 239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.621 мг | 15 мг | 10.8% | 1.8% | 925 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 1.9% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.236 мг | 20 мг | 26.2% | 4.4% | 382 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.88 мг | 2500 мг | 14.6% | 2.4% | 687 г |
| Кальций, Ca | 153.12 мг | 1000 мг | 15.3% | 2.5% | 653 г |
| Магний, Mg | 23.76 мг | 400 мг | 5.9% | 1% | 1684 г |
| Натрий, Na | 15.4 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.2% | 8442 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 0.7% | 2228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.294 мг | 18 мг | 7.2% | 1.2% | 1391 г |
| Марганец, Mn | 0.2244 мг | 2 мг | 11.2% | 1.9% | 891 г |
| Медь, Cu | 0.25 мкг | 1000 мкг | 400000 г | ||
| Селен, Se | 2.332 мкг | 55 мкг | 4.2% | 0.7% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.4048 мг | 12 мг | 3.4% | 0.6% | 2964 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 56 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 30.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 13.328 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 16.968 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.448 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 19.768 г | min 16.8 г | 117.7% | 19.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 19.32 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.464 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколад из кэроба чёрный составляет 601,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».