Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники с кукурузным крахмалом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники с кукурузным крахмалом

Творог 5% жирности 367 г
Яйцо куриное 100 г
Кукурузный крахмал 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Кукурузная мука 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с кукурузным крахмалом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 10.9% 547 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.8% 875 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.7% 1587 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.7% 3497 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 3.6% 1651 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3% 2000 г
Витамин В4, холин 48.52 мг 500 мг 9.7% 5.8% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 3.2% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин В9, фолаты 5.069 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7891 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.8% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 2.4% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1% 5859 г
Витамин Н, биотин 3.719 мкг 50 мкг 7.4% 4.4% 1344 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0418 мг 20 мг 5.2% 3.1% 1920 г
Ниацин 0.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.42 мг 2500 мг 1.7% 1% 5758 г
Кальций, Ca 12.84 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7788 г
Кремний, Si 0.249 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12048 г
Магний, Mg 5.29 мг 400 мг 1.3% 0.8% 7561 г
Натрий, Na 25.36 мг 1300 мг 2% 1.2% 5126 г
Сера, S 40.82 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2450 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 3.6% 1667 г
Хлор, Cl 29 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.4 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.6 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 2.4% 2479 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4110 г
Кобальт, Co 1.879 мкг 10 мкг 18.8% 11.2% 532 г
Марганец, Mn 0.0545 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3670 г
Медь, Cu 27.76 мкг 1000 мкг 2.8% 1.7% 3602 г
Молибден, Mo 1.846 мкг 70 мкг 2.6% 1.5% 3792 г
Никель, Ni 0.137 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 6.658 мкг 55 мкг 12.1% 7.2% 826 г
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 11.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35842 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5882 г
Цинк, Zn 0.2906 мг 12 мг 2.4% 1.4% 4129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.482 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.141 г min 16.8 г 6.8% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Сырники с кукурузным крахмалом составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».