| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 150 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 400 г |
| Ячменный солод | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.6 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 629 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3.4% | 1101 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 3.1% | 1191 г |
| Углеводы | 49.3 г | 219 г | 22.5% | 8.4% | 444 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 8.6% | 435 г |
| Вода | 43.2 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5262 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.581 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 3.3% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.2% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 37.97 мг | 500 мг | 7.6% | 2.8% | 1317 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 2.5% | 1488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 2.5% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.388 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.3% | 2780 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.664 мг | 15 мг | 17.8% | 6.7% | 563 г |
| Витамин Н, биотин | 1.725 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.3% | 2899 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6534 мг | 20 мг | 13.3% | 5% | 754 г |
| Ниацин | 1.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.93 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.9% | 1939 г |
| Кальций, Ca | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5400 г |
| Кремний, Si | 1.38 мг | 30 мг | 4.6% | 1.7% | 2174 г |
| Магний, Mg | 30.71 мг | 400 мг | 7.7% | 2.9% | 1303 г |
| Натрий, Na | 3.02 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43046 г |
| Сера, S | 51.35 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.9% | 1947 г |
| Фосфор, P | 94.2 мг | 800 мг | 11.8% | 4.4% | 849 г |
| Хлор, Cl | 11.54 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 19931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 583.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.771 мг | 18 мг | 9.8% | 3.7% | 1016 г |
| Кобальт, Co | 1.115 мкг | 10 мкг | 11.2% | 4.2% | 897 г |
| Марганец, Mn | 0.7249 мг | 2 мг | 36.2% | 13.5% | 276 г |
| Медь, Cu | 120.14 мкг | 1000 мкг | 12% | 4.5% | 832 г |
| Молибден, Mo | 8.489 мкг | 70 мкг | 12.1% | 4.5% | 825 г |
| Никель, Ni | 4.277 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.183 мкг | 55 мкг | 13.1% | 4.9% | 766 г |
| Титан, Ti | 8.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.93 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11133 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.1% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 0.8133 мг | 12 мг | 6.8% | 2.5% | 1475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.662 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Пролин | 0.153 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.186 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.897 г | min 16.8 г | 5.3% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб серый составляет 267,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».