Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки в грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки в грибном соусе

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 300 г
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 10 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 15 г
Шампиньоны 200 г
Морковь 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 17.8% 717 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.7% 2240 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.4% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.9% 1429 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.4 мкг 900 мкг 26.9% 34.4% 371 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.438 мг 5 мг 28.8% 36.8% 348 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 14.8% 865 г
Витамин В4, холин 39.07 мг 500 мг 7.8% 10% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 23% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 13.9% 917 г
Витамин В9, фолаты 15.408 мкг 400 мкг 3.9% 5% 2596 г
Витамин В12, кобаламин 0.957 мкг 3 мкг 31.9% 40.7% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 8.64 мг 90 мг 9.6% 12.3% 1042 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 2% 6148 г
Витамин Н, биотин 4.685 мкг 50 мкг 9.4% 12% 1067 г
Витамин К, филлохинон 39.1 мкг 120 мкг 32.6% 41.6% 307 г
Витамин РР, НЭ 4.0798 мг 20 мг 20.4% 26.1% 490 г
Ниацин 1.475 мг ~
Бетаин 3.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.1 мг 2500 мг 14.4% 18.4% 694 г
Кальций, Ca 30.91 мг 1000 мг 3.1% 4% 3235 г
Кремний, Si 4.319 мг 30 мг 14.4% 18.4% 695 г
Магний, Mg 22.68 мг 400 мг 5.7% 7.3% 1764 г
Натрий, Na 140.06 мг 1300 мг 10.8% 13.8% 928 г
Сера, S 106.31 мг 1000 мг 10.6% 13.5% 941 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 21.2% 601 г
Хлор, Cl 187.61 мг 2300 мг 8.2% 10.5% 1226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.6 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 11.49 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 9.5% 1361 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 5.5% 2347 г
Кобальт, Co 5.252 мкг 10 мкг 52.5% 67% 190 г
Литий, Li 1.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.1265 мг 2 мг 6.3% 8% 1581 г
Медь, Cu 194.32 мкг 1000 мкг 19.4% 24.8% 515 г
Молибден, Mo 4.271 мкг 70 мкг 6.1% 7.8% 1639 г
Никель, Ni 1.47 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 14.503 мкг 55 мкг 26.4% 33.7% 379 г
Стронций, Sr 8.3 мкг ~
Титан, Ti 15.56 мкг ~
Фтор, F 19.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20060 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 13.2% 973 г
Цинк, Zn 2.3454 мг 12 мг 19.5% 24.9% 512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.749 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.821 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.394 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.254 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.037 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.897 г min 16.8 г 5.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.089 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.089 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки в грибном соусе составляет 78,3 кКал.

  • Порция = 185 гр (144.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок