| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 85 г |
| Печень куриная (Жарка) | 528 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 130 г |
Обжарить на масле лук+морковь, добавить печень, жарить 20-30 мин. Остудить, переложить в блендер+сливки, перемешать+соль, перец.Можно добавить по вкусу зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.3 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 950 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 12.1% | 466 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 10.9% | 519 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 2.3% | 2465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10900.2 мкг | 900 мкг | 1211.1% | 683.1% | 8 г |
| Ретинол | 3.529 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.749 мг | 5 мг | 35% | 19.7% | 286 г |
| бета Криптоксантин | 0.161 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.686 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 10.7% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.167 мг | 1.8 мг | 64.8% | 36.5% | 154 г |
| Витамин В4, холин | 182.04 мг | 500 мг | 36.4% | 20.5% | 275 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.3% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.845 мг | 2 мг | 42.3% | 23.9% | 237 г |
| Витамин В9, фолаты | 216.204 мкг | 400 мкг | 54.1% | 30.5% | 185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.737 мкг | 3 мкг | 491.2% | 277% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.17 мг | 90 мг | 13.5% | 7.6% | 740 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.572 мг | 15 мг | 10.5% | 5.9% | 954 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4587 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.159 мг | 20 мг | 60.8% | 34.3% | 164 г |
| Ниацин | 5.812 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.49 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.7% | 846 г |
| Кальций, Ca | 44.41 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.5% | 2252 г |
| Магний, Mg | 28.31 мг | 400 мг | 7.1% | 4% | 1413 г |
| Натрий, Na | 373.73 мг | 1300 мг | 28.7% | 16.2% | 348 г |
| Сера, S | 196.84 мг | 1000 мг | 19.7% | 11.1% | 508 г |
| Фосфор, P | 245.8 мг | 800 мг | 30.7% | 17.3% | 325 г |
| Хлор, Cl | 518.49 мг | 2300 мг | 22.5% | 12.7% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.506 мг | 18 мг | 63.9% | 36% | 156 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 14.187 мкг | 10 мкг | 141.9% | 80% | 70 г |
| Литий, Li | 0.853 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3369 мг | 2 мг | 16.8% | 9.5% | 594 г |
| Медь, Cu | 364.96 мкг | 1000 мкг | 36.5% | 20.6% | 274 г |
| Молибден, Mo | 53.217 мкг | 70 мкг | 76% | 42.9% | 132 г |
| Никель, Ni | 0.452 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.32 мкг | 55 мкг | 87.9% | 49.6% | 114 г |
| Фтор, F | 8.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47170 г |
| Хром, Cr | 8.25 мкг | 50 мкг | 16.5% | 9.3% | 606 г |
| Цинк, Zn | 6.0216 мг | 12 мг | 50.2% | 28.3% | 199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.943 г | ~ | |||
| Валин | 1.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.876 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.77 г | ~ | |||
| Лизин | 1.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.61 г | ~ | |||
| Треонин | 0.672 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.903 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.531 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.548 г | ~ | |||
| Аланин | 1.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.722 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.966 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.651 г | ~ | |||
| Пролин | 0.962 г | ~ | |||
| Серин | 0.474 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 326.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.089 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.096 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.778 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.991 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.733 г | min 16.8 г | 28.2% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.288 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.907 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.806 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.574 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.96 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 177,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».