Мой здоровый рацион

Рецепт Биточки из куриного фарша со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Биточки из куриного фарша со шпинатом

Фарш куриный (бедро/грудка) 395 г
Шпинат (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Teos греческий йогурт 100 г
Кетчуп Лечо [Махеевъ] 50 г
Чеснок, порошок 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 118 г
Манная крупа (Запекание) 10 г
Тостовый хлеб 32 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из куриного фарша со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 10.9% 650 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.1% 875 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.8% 2517 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3192 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150 мкг 900 мкг 16.7% 11.9% 600 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.609 мг 5 мг 12.2% 8.7% 821 г
Лютеин + Зеаксантин 22.516 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.3% 1118 г
Витамин В4, холин 62.83 мг 500 мг 12.6% 8.9% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 8.7% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 10% 712 г
Витамин В9, фолаты 10.346 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3866 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 7.2% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 2.6% 2671 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3559 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2412 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 2.739 мкг 50 мкг 5.5% 3.9% 1825 г
Витамин К, филлохинон 64.7 мкг 120 мкг 53.9% 38.3% 185 г
Витамин РР, НЭ 3.2823 мг 20 мг 16.4% 11.6% 609 г
Ниацин 2.316 мг ~
Бетаин 2.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.84 мг 2500 мг 10.3% 7.3% 973 г
Кальций, Ca 47.18 мг 1000 мг 4.7% 3.3% 2120 г
Кремний, Si 11.963 мг 30 мг 39.9% 28.3% 251 г
Магний, Mg 38.45 мг 400 мг 9.6% 6.8% 1040 г
Натрий, Na 173.65 мг 1300 мг 13.4% 9.5% 749 г
Сера, S 112.21 мг 1000 мг 11.2% 8% 891 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 11.6% 609 г
Хлор, Cl 230.52 мг 2300 мг 10% 7.1% 998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.7 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 9.52 мкг ~
Железо, Fe 2.555 мг 18 мг 14.2% 10.1% 705 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 2.2% 3226 г
Кобальт, Co 3.851 мкг 10 мкг 38.5% 27.3% 260 г
Литий, Li 0.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.2108 мг 2 мг 10.5% 7.5% 949 г
Медь, Cu 63.43 мкг 1000 мкг 6.3% 4.5% 1577 г
Молибден, Mo 4.389 мкг 70 мкг 6.3% 4.5% 1595 г
Никель, Ni 0.621 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 14.095 мкг 55 мкг 25.6% 18.2% 390 г
Стронций, Sr 9.55 мкг ~
Титан, Ti 1.09 мкг ~
Фтор, F 43.31 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9236 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 8.6% 829 г
Цинк, Zn 0.9468 мг 12 мг 7.9% 5.6% 1267 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 0.968 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.462 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.016 мг ~
бета Ситостерол 1.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.278 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.424 г min 16.8 г 14.4% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.02 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.946 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.838 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.636 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Биточки из куриного фарша со шпинатом составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».