| Печень говяжья | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 12.7% | 455 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 8.2% | 709 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.3% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3476 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7537.8 мкг | 900 мкг | 837.5% | 484.1% | 12 г |
| Ретинол | 7.387 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.901 мг | 5 мг | 18% | 10.4% | 555 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 10.8% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.975 мг | 1.8 мг | 109.7% | 63.4% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 574.88 мг | 500 мг | 115% | 66.5% | 87 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.142 мг | 5 мг | 122.8% | 71% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.64 мг | 2 мг | 32% | 18.5% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 217.681 мкг | 400 мкг | 54.4% | 31.4% | 184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.054 мкг | 3 мкг | 1801.8% | 1041.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.73 мг | 90 мг | 33% | 19.1% | 303 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.081 мкг | 10 мкг | 10.8% | 6.2% | 925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.874 мг | 15 мг | 19.2% | 11.1% | 522 г |
| Витамин Н, биотин | 88.396 мкг | 50 мкг | 176.8% | 102.2% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8685 мг | 20 мг | 59.3% | 34.3% | 169 г |
| Ниацин | 8.173 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.14 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.9% | 976 г |
| Кальций, Ca | 9.08 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11013 г |
| Кремний, Si | 0.216 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 2.5% | 2342 г |
| Натрий, Na | 93.86 мг | 1300 мг | 7.2% | 4.2% | 1385 г |
| Сера, S | 219.1 мг | 1000 мг | 21.9% | 12.7% | 456 г |
| Фосфор, P | 287.6 мг | 800 мг | 36% | 20.8% | 278 г |
| Хлор, Cl | 91.17 мг | 2300 мг | 4% | 2.3% | 2523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.281 мг | 18 мг | 34.9% | 20.2% | 287 г |
| Йод, I | 5.76 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.2% | 2604 г |
| Кобальт, Co | 18.014 мкг | 10 мкг | 180.1% | 104.1% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.3191 мг | 2 мг | 16% | 9.2% | 627 г |
| Медь, Cu | 3428.83 мкг | 1000 мкг | 342.9% | 198.2% | 29 г |
| Молибден, Mo | 99.775 мкг | 70 мкг | 142.5% | 82.4% | 70 г |
| Никель, Ni | 56.876 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.09 мкг | 55 мкг | 65.6% | 37.9% | 152 г |
| Фтор, F | 208.4 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3% | 1919 г |
| Хром, Cr | 28.95 мкг | 50 мкг | 57.9% | 33.5% | 173 г |
| Цинк, Zn | 4.5423 мг | 12 мг | 37.9% | 21.9% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.148 г | ~ | |||
| Валин | 1.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.777 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.861 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.476 г | ~ | |||
| Лизин | 1.302 г | ~ | |||
| Метионин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.704 г | ~ | |||
| Треонин | 0.747 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.865 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.928 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.866 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.923 г | ~ | |||
| Пролин | 0.971 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.671 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.915 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.709 г | min 16.8 г | 10.2% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.569 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.1% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жаренная составляет 173 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».