Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная 160 г
Картофель 150 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 20 г
Укроп 30 г
Вода 410 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.9 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7046 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 5% 8444 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 8.8% 4660 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 18.8% 2222 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 17.2% 2452 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 48.5% 863 г
бета Каротин 0.635 мг 5 мг 12.7% 53.1% 787 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 9.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 7.9% 5294 г
Витамин В4, холин 5.18 мг 500 мг 1% 4.2% 9653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 6.7% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 18.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 7.475 мкг 400 мкг 1.9% 7.9% 5351 г
Витамин C, аскорбиновая 19.94 мг 90 мг 22.2% 92.9% 451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 3.3% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 63291 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 64% 652 г
Витамин РР, НЭ 0.6238 мг 20 мг 3.1% 13% 3206 г
Ниацин 0.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.94 мг 2500 мг 7.6% 31.8% 1309 г
Кальций, Ca 23.93 мг 1000 мг 2.4% 10% 4179 г
Кремний, Si 21.098 мг 30 мг 70.3% 294.1% 142 г
Магний, Mg 12.43 мг 400 мг 3.1% 13% 3218 г
Натрий, Na 6.5 мг 1300 мг 0.5% 2.1% 20000 г
Сера, S 17.06 мг 1000 мг 1.7% 7.1% 5862 г
Фосфор, P 24.1 мг 800 мг 3% 12.6% 3320 г
Хлор, Cl 23.84 мг 2300 мг 1% 4.2% 9648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.1 мкг ~
Бор, B 74.3 мкг ~
Ванадий, V 31.98 мкг ~
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 9.2% 4545 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 5.4% 7937 г
Кобальт, Co 1.865 мкг 10 мкг 18.7% 78.2% 536 г
Литий, Li 14.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 26.8% 1570 г
Медь, Cu 52.16 мкг 1000 мкг 5.2% 21.8% 1917 г
Молибден, Mo 5.138 мкг 70 мкг 7.3% 30.5% 1362 г
Никель, Ni 4.451 мкг ~
Рубидий, Rb 106.9 мкг ~
Селен, Se 0.228 мкг 55 мкг 0.4% 1.7% 24123 г
Стронций, Sr 5.07 мкг ~
Фтор, F 62.38 мкг 4000 мкг 1.6% 6.7% 6412 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 31.8% 1316 г
Цинк, Zn 0.2179 мг 12 мг 1.8% 7.5% 5507 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 23,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».