Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 608 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 526 г
Огурец грунтовый 362 г
Редис 200 г
Колбаса Вареная Докторская [Йола] 500 г
Петрушка свежая 100 г
Укроп 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.6% 1188 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.3% 800 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.3% 4056 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.2% 2863 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.4 мкг 900 мкг 13.4% 12.1% 748 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.385 мг 5 мг 7.7% 7% 1299 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 6.5% 1395 г
Витамин В4, холин 62.36 мг 500 мг 12.5% 11.3% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 8.9% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 10.382 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3853 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 3.5% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 16.31 мг 90 мг 18.1% 16.4% 552 г
Витамин D, кальциферол 0.496 мкг 10 мкг 5% 4.5% 2016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.8% 4918 г
Витамин Н, биотин 4.721 мкг 50 мкг 9.4% 8.5% 1059 г
Витамин К, филлохинон 74.4 мкг 120 мкг 62% 56.1% 161 г
Витамин РР, НЭ 1.0805 мг 20 мг 5.4% 4.9% 1851 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.14 мг 2500 мг 9.8% 8.9% 1016 г
Кальций, Ca 38.42 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2603 г
Кремний, Si 12.132 мг 30 мг 40.4% 36.6% 247 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2349 г
Натрий, Na 59.35 мг 1300 мг 4.6% 4.2% 2190 г
Сера, S 47.82 мг 1000 мг 4.8% 4.3% 2091 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 8.3% 1084 г
Хлор, Cl 50.81 мг 2300 мг 2.2% 2% 4527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.3 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 16.97 мкг ~
Железо, Fe 1.069 мг 18 мг 5.9% 5.3% 1684 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 3.5% 2547 г
Кобальт, Co 2.924 мкг 10 мкг 29.2% 26.4% 342 г
Литий, Li 2.895 мкг ~
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 5.5% 1639 г
Медь, Cu 99.96 мкг 1000 мкг 10% 9% 1000 г
Молибден, Mo 3.064 мкг 70 мкг 4.4% 4% 2285 г
Никель, Ni 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 7.396 мкг 55 мкг 13.4% 12.1% 744 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Фтор, F 27.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14399 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 6.4% 1416 г
Цинк, Zn 0.4386 мг 12 мг 3.7% 3.3% 2736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.939 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.91 г min 16.8 г 5.4% 4.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.5%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов