| Печень куриная (Тушение) | 430 г |
| Баклажан (Тушение) | 830 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 70 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.1 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2304 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 12.6% | 1086 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.8% | 2000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 15% | 909 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3128.8 мкг | 900 мкг | 347.6% | 475.5% | 29 г |
| Ретинол | 2.907 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.365 мг | 5 мг | 27.3% | 37.3% | 366 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 14.6% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.638 мг | 1.8 мг | 35.4% | 48.4% | 282 г |
| Витамин В4, холин | 61.18 мг | 500 мг | 12.2% | 16.7% | 817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.979 мг | 5 мг | 39.6% | 54.2% | 253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 23.7% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.7 мкг | 400 мкг | 14.7% | 20.1% | 681 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.669 мкг | 3 мкг | 155.6% | 212.9% | 64 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.34 мг | 90 мг | 29.3% | 40.1% | 342 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.933 мг | 15 мг | 6.2% | 8.5% | 1608 г |
| Витамин Н, биотин | 0.329 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 15198 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.8 мкг | 120 мкг | 51.5% | 70.5% | 194 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4983 мг | 20 мг | 22.5% | 30.8% | 445 г |
| Ниацин | 3.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.1 мг | 2500 мг | 12.1% | 16.6% | 825 г |
| Кальций, Ca | 27.65 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.8% | 3617 г |
| Кремний, Si | 19.815 мг | 30 мг | 66.1% | 90.4% | 151 г |
| Магний, Mg | 20.81 мг | 400 мг | 5.2% | 7.1% | 1922 г |
| Натрий, Na | 31.48 мг | 1300 мг | 2.4% | 3.3% | 4130 г |
| Сера, S | 75.52 мг | 1000 мг | 7.6% | 10.4% | 1324 г |
| Фосфор, P | 107.6 мг | 800 мг | 13.5% | 18.5% | 743 г |
| Хлор, Cl | 45.54 мг | 2300 мг | 2% | 2.7% | 5051 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 519.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.548 мг | 18 мг | 30.8% | 42.1% | 324 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.1% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 6.293 мкг | 10 мкг | 62.9% | 86% | 159 г |
| Литий, Li | 44.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2639 мг | 2 мг | 13.2% | 18.1% | 758 г |
| Медь, Cu | 220.34 мкг | 1000 мкг | 22% | 30.1% | 454 г |
| Молибден, Mo | 24.225 мкг | 70 мкг | 34.6% | 47.3% | 289 г |
| Никель, Ni | 2.784 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.969 мкг | 55 мкг | 21.8% | 29.8% | 460 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.84 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16103 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 11.8% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 2.2758 мг | 12 мг | 19% | 26% | 527 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.365 г | ~ | |||
| Валин | 0.434 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.332 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лизин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.645 г | ~ | |||
| Аланин | 0.493 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.701 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.363 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.348 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 26.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.727 г | min 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.887 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с куриной печенью составляет 73,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».