| Навага дальневосточная (Запекание) | 500 г |
| Горчичный порошок | 132 г |
| Лук-шалот, сырой | 62 г |
| Вино, столовое, белое | 150 г |
| Лайм | 52 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 6 г |
| Корица, молотая | 1 tsp |
| Гвоздика, молотая | 1 tsp |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Бульон рыбный | 500 г |
| Кукурузное масло | 40 г |
Бюджетная и полезная рыбка. Особенно хороша под пряным горчичным соусом. Корочку-маринад можно не есть больным желудочно-кишечным трактом. Мякоть рыбы пропитывается ароматами и вкусами настолько, что вы не будете разочарованы этой рыбкой. А щадящий метод приготовления практически делает блюдо диетическим.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1423 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 11.7% | 717 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.7% | 1098 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3027 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.8 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.7% | 13235 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.666 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.033 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 6.6% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.5% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 4.24 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 11792 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 2.9% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 3.2% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.026 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5693 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.276 мкг | 3 мкг | 9.2% | 7.8% | 1087 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.92 мг | 90 мг | 2.1% | 1.8% | 4688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.354 мг | 15 мг | 9% | 7.6% | 1108 г |
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.9% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3946 мг | 20 мг | 12% | 10.1% | 835 г |
| Ниацин | 0.361 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.79 мг | 2500 мг | 13% | 11% | 767 г |
| Кальций, Ca | 106.43 мг | 1000 мг | 10.6% | 9% | 940 г |
| Магний, Mg | 67.71 мг | 400 мг | 16.9% | 14.3% | 591 г |
| Натрий, Na | 104.39 мг | 1300 мг | 8% | 6.8% | 1245 г |
| Сера, S | 66.88 мг | 1000 мг | 6.7% | 5.7% | 1495 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 21% | 402 г |
| Хлор, Cl | 54.71 мг | 2300 мг | 2.4% | 2% | 4204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.655 мг | 18 мг | 25.9% | 21.9% | 387 г |
| Йод, I | 26.36 мкг | 150 мкг | 17.6% | 14.9% | 569 г |
| Кобальт, Co | 7.268 мкг | 10 мкг | 72.7% | 61.5% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.2888 мг | 2 мг | 14.4% | 12.2% | 693 г |
| Медь, Cu | 88.68 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 7.5% | 1128 г |
| Молибден, Mo | 1.454 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.8% | 4814 г |
| Никель, Ni | 2.544 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.532 мкг | 55 мкг | 1% | 0.8% | 10338 г |
| Фтор, F | 278.76 мкг | 4000 мкг | 7% | 5.9% | 1435 г |
| Хром, Cr | 19.99 мкг | 50 мкг | 40% | 33.8% | 250 г |
| Цинк, Zn | 0.4163 мг | 12 мг | 3.5% | 3% | 2883 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 32.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.271 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.874 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.836 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Навага запеченная в пряном горчичном соусе составляет 118,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».