| Печень говяжья | 670 г |
| Heavy whipping cream | 35 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Butter unsalted | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.3 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 989 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 11.8% | 497 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.2% | 577 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.4% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3309 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7141.3 мкг | 900 мкг | 793.5% | 465.9% | 13 г |
| Ретинол | 6.999 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.854 мг | 5 мг | 17.1% | 10% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 10.1% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.87 мг | 1.8 мг | 103.9% | 61% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 542.21 мг | 500 мг | 108.4% | 63.7% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.808 мг | 5 мг | 116.2% | 68.2% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.602 мг | 2 мг | 30.1% | 17.7% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 205.185 мкг | 400 мкг | 51.3% | 30.1% | 195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.21 мкг | 3 мкг | 1707% | 1002.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.55 мг | 90 мг | 31.7% | 18.6% | 315 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.024 мкг | 10 мкг | 10.2% | 6% | 977 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.776 мг | 15 мг | 5.2% | 3.1% | 1933 г |
| Витамин Н, биотин | 83.678 мкг | 50 мкг | 167.4% | 98.3% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1146 мг | 20 мг | 55.6% | 32.6% | 180 г |
| Ниацин | 7.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.11 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.7% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 8.87 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11274 г |
| Кремний, Si | 0.191 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 15707 г |
| Магний, Mg | 15.9 мг | 400 мг | 4% | 2.3% | 2516 г |
| Натрий, Na | 88.92 мг | 1300 мг | 6.8% | 4% | 1462 г |
| Сера, S | 206.47 мг | 1000 мг | 20.6% | 12.1% | 484 г |
| Фосфор, P | 270.2 мг | 800 мг | 33.8% | 19.8% | 296 г |
| Хлор, Cl | 86.31 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.2% | 2665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.92 мг | 18 мг | 32.9% | 19.3% | 304 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.2% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 17.176 мкг | 10 мкг | 171.8% | 100.9% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.2776 мг | 2 мг | 13.9% | 8.2% | 720 г |
| Медь, Cu | 3246.56 мкг | 1000 мкг | 324.7% | 190.7% | 31 г |
| Молибден, Mo | 93.885 мкг | 70 мкг | 134.1% | 78.7% | 75 г |
| Никель, Ni | 53.885 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.903 мкг | 55 мкг | 61.6% | 36.2% | 162 г |
| Фтор, F | 197.49 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.9% | 2025 г |
| Хром, Cr | 27.39 мкг | 50 мкг | 54.8% | 32.2% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.3 мг | 12 мг | 35.8% | 21% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.073 г | ~ | |||
| Валин | 1.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.726 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.795 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.359 г | ~ | |||
| Лизин | 1.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.649 г | ~ | |||
| Треонин | 0.693 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.795 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.864 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.804 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.673 г | ~ | |||
| Пролин | 0.872 г | ~ | |||
| Серин | 0.564 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.171 г | от 0.9 до 3.7 г | 19% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.547 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.111 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.691 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень составляет 170,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».