Мой здоровый рацион

Рецепт Салатио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салатио

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 80 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 5 г
Подсолнечное масло 1.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салатио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.2 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3991 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.2% 4471 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.1% 3294 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.2% 4563 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 26.1% 909 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 9.2% 2592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 19.4% 1218 г
альфа Каротин 0.111 мкг ~
бета Каротин 0.697 мг 5 мг 13.9% 32.9% 717 г
бета Криптоксантин 0.23 мкг ~
Ликопин 0.184 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 162.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 8.1% 2903 г
Витамин В4, холин 9.4 мг 500 мг 1.9% 4.5% 5319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 2.4% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 11.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 22.903 мкг 400 мкг 5.7% 13.5% 1746 г
Витамин C, аскорбиновая 36.89 мг 90 мг 41% 97.2% 244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 12.8% 1854 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 89.3 мкг 120 мкг 74.4% 176.3% 134 г
Витамин РР, НЭ 0.793 мг 20 мг 4% 9.5% 2522 г
Ниацин 0.541 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.28 мг 2500 мг 11.1% 26.3% 898 г
Кальций, Ca 62.73 мг 1000 мг 6.3% 14.9% 1594 г
Кремний, Si 39.152 мг 30 мг 130.5% 309.2% 77 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 11.6% 2025 г
Натрий, Na 371.29 мг 1300 мг 28.6% 67.8% 350 г
Сера, S 33.28 мг 1000 мг 3.3% 7.8% 3005 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 10% 2360 г
Хлор, Cl 579.71 мг 2300 мг 25.2% 59.7% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.9 мкг ~
Бор, B 147.7 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 9.5% 2479 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 3.6% 6466 г
Кобальт, Co 2.507 мкг 10 мкг 25.1% 59.5% 399 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.3311 мг 2 мг 16.6% 39.3% 604 г
Медь, Cu 82.5 мкг 1000 мкг 8.3% 19.7% 1212 г
Молибден, Mo 8.47 мкг 70 мкг 12.1% 28.7% 826 г
Никель, Ni 11.323 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.484 мкг 55 мкг 0.9% 2.1% 11364 г
Стронций, Sr 3.69 мкг ~
Фтор, F 8.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 46893 г
Хром, Cr 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 21.8% 1082 г
Цинк, Zn 0.3902 мг 12 мг 3.3% 7.8% 3075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.639 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 45.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.848 мг ~
бета Ситостерол 4.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.344 г min 16.8 г 2% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.34 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.93 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.848 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салатио составляет 42,2 кКал.

  • Порция = 109 гр (46 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».