Мой здоровый рацион

Рецепт Сборный овощной салат//. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сборный овощной салат//

Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 96 г
Редис (Мытьё, нарезка) 293 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 276 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 140 г
Мангольд 96 г
Руккола 39 г
Пекинская капуста 168 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 25 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сборный овощной салат//".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.8 ккал 1684 ккал 1.1% 5.9% 8957 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 9% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.1% 28000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 7.4% 7300 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 37.2% 1429 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 21.8% 2439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.6 мкг 900 мкг 21% 111.7% 477 г
альфа Каротин 3.879 мкг ~
бета Каротин 1.32 мг 5 мг 26.4% 140.4% 379 г
Лютеин + Зеаксантин 1039.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 11.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 17% 3103 г
Витамин В4, холин 7.94 мг 500 мг 1.6% 8.5% 6297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 22.9% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 36.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 24.169 мкг 400 мкг 6% 31.9% 1655 г
Витамин C, аскорбиновая 38.64 мг 90 мг 42.9% 228.2% 233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 15.4% 3505 г
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 3.2% 16129 г
Витамин К, филлохинон 123.7 мкг 120 мкг 103.1% 548.4% 97 г
Витамин РР, НЭ 0.442 мг 20 мг 2.2% 11.7% 4525 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.45 мг 2500 мг 10.7% 56.9% 938 г
Кальций, Ca 55.46 мг 1000 мг 5.5% 29.3% 1803 г
Кремний, Si 25.053 мг 30 мг 83.5% 444.1% 120 г
Магний, Mg 26.74 мг 400 мг 6.7% 35.6% 1496 г
Натрий, Na 50.32 мг 1300 мг 3.9% 20.7% 2583 г
Сера, S 10.39 мг 1000 мг 1% 5.3% 9625 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 30.3% 1754 г
Хлор, Cl 26.41 мг 2300 мг 1.1% 5.9% 8709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.7 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 50.49 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 27.1% 1954 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 14.4% 3713 г
Кобальт, Co 1.51 мкг 10 мкг 15.1% 80.3% 662 г
Литий, Li 14.531 мкг ~
Марганец, Mn 0.2051 мг 2 мг 10.3% 54.8% 975 г
Медь, Cu 103.26 мкг 1000 мкг 10.3% 54.8% 968 г
Молибден, Mo 5.264 мкг 70 мкг 7.5% 39.9% 1330 г
Никель, Ni 5.991 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 0.51 мкг 55 мкг 0.9% 4.8% 10784 г
Стронций, Sr 10.49 мкг ~
Фтор, F 18.06 мкг 4000 мкг 0.5% 2.7% 22148 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 58.5% 906 г
Цинк, Zn 0.2753 мг 12 мг 2.3% 12.2% 4359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сборный овощной салат// составляет 18,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».