| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Сметана 25% жирности (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.3 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 6% | 647 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 10.7% | 358 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 12.8% | 299 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3714 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8371.7 мкг | 900 мкг | 930.2% | 357.4% | 11 г |
| Ретинол | 8.364 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 1.3% | 3049 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.406 мг | 1.5 мг | 27.1% | 10.4% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.672 мг | 1.8 мг | 92.9% | 35.7% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 157.96 мг | 500 мг | 31.6% | 12.1% | 317 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.929 мг | 5 мг | 98.6% | 37.9% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.737 мг | 2 мг | 36.9% | 14.2% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 111.651 мкг | 400 мкг | 27.9% | 10.7% | 358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.809 мкг | 3 мкг | 560.3% | 215.3% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.97 мг | 90 мг | 25.5% | 9.8% | 392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.201 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 4975 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.708 мг | 15 мг | 4.7% | 1.8% | 2119 г |
| Витамин Н, биотин | 0.776 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6443 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8991 мг | 20 мг | 54.5% | 20.9% | 184 г |
| Ниацин | 8.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.5 мг | 2500 мг | 12.2% | 4.7% | 818 г |
| Кальций, Ca | 33.38 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.3% | 2996 г |
| Магний, Mg | 25.58 мг | 400 мг | 6.4% | 2.5% | 1564 г |
| Натрий, Na | 59.16 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.8% | 2197 г |
| Сера, S | 211.6 мг | 1000 мг | 21.2% | 8.1% | 473 г |
| Фосфор, P | 261 мг | 800 мг | 32.6% | 12.5% | 307 г |
| Хлор, Cl | 13.57 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 16949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 16.146 мг | 18 мг | 89.7% | 34.5% | 111 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 13.83 мкг | 10 мкг | 138.3% | 53.1% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2342 мг | 2 мг | 11.7% | 4.5% | 854 г |
| Медь, Cu | 385.58 мкг | 1000 мкг | 38.6% | 14.8% | 259 г |
| Молибден, Mo | 43.647 мкг | 70 мкг | 62.4% | 24% | 160 г |
| Селен, Se | 46.507 мкг | 55 мкг | 84.6% | 32.5% | 118 г |
| Фтор, F | 3.34 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 119760 г | |
| Хром, Cr | 6.61 мкг | 50 мкг | 13.2% | 5.1% | 756 г |
| Цинк, Zn | 6.5753 мг | 12 мг | 54.8% | 21.1% | 183 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.161 г | ~ | |||
| Валин | 1.448 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.219 г | ~ | |||
| Лизин | 1.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.483 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.759 г | ~ | |||
| Треонин | 0.829 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.898 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.665 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.149 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 1.229 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.198 г | ~ | |||
| Пролин | 1.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.565 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.772 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 277.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.429 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.095 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.083 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.217 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.278 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.921 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.866 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.401 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.813 г | min 16.8 г | 34.6% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.373 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 260,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».