| Пшеничная мука, высшего сорта | 501 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 7 г |
| Вода | 316 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 3.9% | 784 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 2.6% | 1191 г |
| Углеводы | 61.7 г | 219 г | 28.2% | 8.6% | 355 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 4.7% | 645 г |
| Вода | 20.4 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11142 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 3.2% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 0.7% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 45.8 мг | 500 мг | 9.2% | 2.8% | 1092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 1.9% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 2.4% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.628 мкг | 400 мкг | 7.7% | 2.4% | 1306 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.756 мг | 15 мг | 11.7% | 3.6% | 854 г |
| Витамин Н, биотин | 2.13 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.3% | 2347 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8174 мг | 20 мг | 14.1% | 4.3% | 710 г |
| Ниацин | 1.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.71 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.4% | 2179 г |
| Кальций, Ca | 18.72 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5342 г |
| Кремний, Si | 3.522 мг | 30 мг | 11.7% | 3.6% | 852 г |
| Магний, Mg | 15.27 мг | 400 мг | 3.8% | 1.2% | 2620 г |
| Натрий, Na | 3.47 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 37464 г |
| Сера, S | 62.19 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.9% | 1608 г |
| Фосфор, P | 80.7 мг | 800 мг | 10.1% | 3.1% | 991 г |
| Хлор, Cl | 18.45 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.2% | 12466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 924.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 79.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.111 мг | 18 мг | 6.2% | 1.9% | 1620 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 1.409 мкг | 10 мкг | 14.1% | 4.3% | 710 г |
| Марганец, Mn | 0.5557 мг | 2 мг | 27.8% | 8.5% | 360 г |
| Медь, Cu | 92.32 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 2.8% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 11.993 мкг | 70 мкг | 17.1% | 5.2% | 584 г |
| Никель, Ni | 1.937 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.283 мкг | 55 мкг | 9.6% | 2.9% | 1041 г |
| Титан, Ti | 9.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.91 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5340 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.2% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.6315 мг | 12 мг | 5.3% | 1.6% | 1900 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 59.785 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.364 г | min 16.8 г | 14.1% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.29 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фокаччо составляет 327 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».