Мой здоровый рацион

Рецепт Зеленые щи с брокколи//. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зеленые щи с брокколи//

Бульон куриный 3200 г
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне 230 г
Картофель (Варка без слива) 380 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 153 г
Шпинат (Варка без слива) 70 г
Мангольд, вареный, с солью 93 г
Брокколи (Варка без слива) 116 г
Сельдерей (Варка без слива) 9 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 4 г
Лук репчатый (Пассерование) 61 г
Морковь (Пассерование) 45 г
Кукурузное масло 12 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленые щи с брокколи//".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 9.6% 2111 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.1% 3294 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.3% 4867 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.1% 5000 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 8% 2557 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 9.4% 2163 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 1.654 мкг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 12% 1695 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 277.575 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 10.8% 1875 г
Витамин В4, холин 9.79 мг 500 мг 2% 4.1% 5107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 3.5% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 9.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 7.622 мкг 400 мкг 1.9% 3.9% 5248 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.6% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 8.2% 2500 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 2.7% 7614 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 113636 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 37.8% 541 г
Витамин РР, НЭ 1.6128 мг 20 мг 8.1% 16.5% 1240 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.48 мг 2500 мг 7.4% 15.1% 1348 г
Кальций, Ca 12.46 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8026 г
Кремний, Si 5.894 мг 30 мг 19.6% 40% 509 г
Магний, Mg 10.79 мг 400 мг 2.7% 5.5% 3707 г
Натрий, Na 121.97 мг 1300 мг 9.4% 19.2% 1066 г
Сера, S 38.68 мг 1000 мг 3.9% 8% 2585 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 9.8% 2100 г
Хлор, Cl 8.25 мг 2300 мг 0.4% 0.8% 27879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.4 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 9.05 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 8% 2560 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 16304 г
Кобальт, Co 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 13.3% 1529 г
Литий, Li 4.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.0431 мг 2 мг 2.2% 4.5% 4640 г
Медь, Cu 69.53 мкг 1000 мкг 7% 14.3% 1438 г
Молибден, Mo 0.903 мкг 70 мкг 1.3% 2.7% 7752 г
Никель, Ni 0.866 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 2.873 мкг 55 мкг 5.2% 10.6% 1914 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 3.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 118694 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 3.1% 6757 г
Цинк, Zn 0.3958 мг 12 мг 3.3% 6.7% 3032 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.021 мг ~
бета Ситостерол 1.666 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.653 г min 16.8 г 3.9% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Зеленые щи с брокколи// составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».