| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 1032 г |
| Морковь (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 17.1% | 524 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.2% | 2800 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.5% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.1% | 1111 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.7% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6522.1 мкг | 900 мкг | 724.7% | 650% | 14 г |
| Ретинол | 7.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.346 мг | 5 мг | 86.9% | 77.9% | 115 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 13% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.61 мг | 1.8 мг | 89.4% | 80.2% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 327.22 мг | 500 мг | 65.4% | 58.7% | 153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.02 мг | 5 мг | 100.4% | 90% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.506 мг | 2 мг | 25.3% | 22.7% | 395 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.811 мкг | 400 мкг | 25.5% | 22.9% | 393 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.56 мкг | 3 мкг | 1518.7% | 1362.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.38 мг | 90 мг | 11.5% | 10.3% | 867 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.611 мкг | 10 мкг | 6.1% | 5.5% | 1637 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 3.7% | 2451 г |
| Витамин Н, биотин | 74.895 мкг | 50 мкг | 149.8% | 134.3% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5137 мг | 20 мг | 52.6% | 47.2% | 190 г |
| Ниацин | 8.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.77 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.7% | 930 г |
| Кальций, Ca | 23.42 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4270 г |
| Кремний, Si | 8.779 мг | 30 мг | 29.3% | 26.3% | 342 г |
| Магний, Mg | 28.5 мг | 400 мг | 7.1% | 6.4% | 1404 г |
| Натрий, Na | 66.9 мг | 1300 мг | 5.1% | 4.6% | 1943 г |
| Сера, S | 204.06 мг | 1000 мг | 20.4% | 18.3% | 490 г |
| Фосфор, P | 288.3 мг | 800 мг | 36% | 32.3% | 277 г |
| Хлор, Cl | 83.44 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.2% | 2756 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.985 мг | 18 мг | 33.3% | 29.9% | 301 г |
| Йод, I | 4.33 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.6% | 3464 г |
| Кобальт, Co | 17.979 мкг | 10 мкг | 179.8% | 161.3% | 56 г |
| Литий, Li | 1.906 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3031 мг | 2 мг | 15.2% | 13.6% | 660 г |
| Медь, Cu | 3169.47 мкг | 1000 мкг | 316.9% | 284.2% | 32 г |
| Молибден, Mo | 76.593 мкг | 70 мкг | 109.4% | 98.1% | 91 г |
| Никель, Ni | 42.635 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.9 мкг | 55 мкг | 48.9% | 43.9% | 204 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 169.52 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.8% | 2360 г |
| Хром, Cr | 21.72 мкг | 50 мкг | 43.4% | 38.9% | 230 г |
| Цинк, Zn | 4.4812 мг | 12 мг | 37.3% | 33.5% | 268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.146 г | ~ | |||
| Валин | 1.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.743 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.828 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.403 г | ~ | |||
| Лизин | 1.267 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.669 г | ~ | |||
| Треонин | 0.723 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.827 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.473 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аланин | 0.907 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.835 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.835 г | ~ | |||
| Пролин | 0.9 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.646 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.699 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.155 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».