| Нут (турецкий горох) | 100 г |
| Оливковое масло | 0 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лимон | 17.5 г |
| Кунжут | 20 г |
| Чеснок | 0 г |
| Чеснок, порошок | 6.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 300 г |
| Пищевая сода | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1208 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 6.2% | 1169 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8% | 903 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 4.5% | 1587 г |
| Углеводы (общие) | 16.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 11.1% | 645 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.5% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.1% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 27.29 мг | 500 мг | 5.5% | 3.9% | 1832 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 6.7% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 6.3% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.085 мкг | 400 мкг | 37.5% | 26.9% | 267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.86 мг | 90 мг | 3.2% | 2.3% | 3147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.488 мг | 15 мг | 9.9% | 7.1% | 1008 г |
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9942 мг | 20 мг | 5% | 3.6% | 2012 г |
| Ниацин | 0.211 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.28 мг | 2500 мг | 12.1% | 8.7% | 824 г |
| Кальций, Ca | 135.05 мг | 1000 мг | 13.5% | 9.7% | 740 г |
| Кремний, Si | 34.147 мг | 30 мг | 113.8% | 81.6% | 88 г |
| Магний, Mg | 63.22 мг | 400 мг | 15.8% | 11.3% | 633 г |
| Натрий, Na | 310.1 мг | 1300 мг | 23.9% | 17.1% | 419 г |
| Сера, S | 65.1 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.7% | 1536 г |
| Фосфор, P | 160.4 мг | 800 мг | 20.1% | 14.4% | 499 г |
| Хлор, Cl | 400.91 мг | 2300 мг | 17.4% | 12.5% | 574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 149.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 6.5% | 1098 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 19.4% | 370 г |
| Литий, Li | 4.445 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6478 мг | 2 мг | 32.4% | 23.2% | 309 г |
| Медь, Cu | 267.86 мкг | 1000 мкг | 26.8% | 19.2% | 373 г |
| Молибден, Mo | 18.327 мкг | 70 мкг | 26.2% | 18.8% | 382 г |
| Никель, Ni | 63.193 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.563 мкг | 55 мкг | 17.4% | 12.5% | 575 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 59.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.14 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 5119 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 1.3274 мг | 12 мг | 11.1% | 8% | 904 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.69 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.666 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.234 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.8% | 49.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.134 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.021 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.812 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.625 г | min 16.8 г | 9.7% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.617 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.695 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.561 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 139,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».