| Пекинская капуста | 500 г |
| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Вода | 300 г |
Первым делом разделяем пекинскую капусту на листья и заливаем крутым кипятком, накрыва- ем и отставляем на 15-20 минут. В это время готовим начинку. Можно взять го- товый фарш, а можно приготовить самим из филе куриной грудки и лука. Добавить нарезанный бе- кон, специи и хорошо перемешать. Далем заливку. Соединяем сметану и пере- терые томаты и добавляем специи и кипяченую воду. Хорошо перемешиваем. Кактолько листья капустыстанутмягкими, до- стаемиз водыи отбиваемплотныеместа листьев. Чтобы они не ломались. Формируем голубцы. Выкладываем фарш у основания листа и заворачиваем. Выкладываем в жаропрочную форму и заливаем заливкой из сметаны и томатов. Убираем на 45-50 минут в разогретую духов- ку до 180 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1938 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 13.8% | 835 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.9% | 1302 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.4% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.4 мкг | 900 мкг | 3.9% | 4.5% | 2542 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.556 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 4.1% | 2778 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 26.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 38.58 мг | 500 мг | 7.7% | 8.9% | 1296 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 14.4% | 799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 24.9% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.272 мкг | 400 мкг | 12.3% | 14.2% | 812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 4.4% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.13 мг | 90 мг | 19% | 21.9% | 525 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.163 мг | 15 мг | 7.8% | 9% | 1290 г |
| Витамин Н, биотин | 0.581 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.4% | 8606 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.5 мкг | 120 мкг | 20.4% | 23.5% | 490 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.97 мг | 20 мг | 14.9% | 17.1% | 673 г |
| Ниацин | 3.725 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.31 мг | 2500 мг | 11.3% | 13% | 886 г |
| Кальций, Ca | 58.53 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.8% | 1709 г |
| Кремний, Si | 0.167 мг | 30 мг | 0.6% | 0.7% | 17964 г |
| Магний, Mg | 39.63 мг | 400 мг | 9.9% | 11.4% | 1009 г |
| Натрий, Na | 30.46 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.6% | 4268 г |
| Сера, S | 89.04 мг | 1000 мг | 8.9% | 10.2% | 1123 г |
| Фосфор, P | 84.5 мг | 800 мг | 10.6% | 12.2% | 947 г |
| Хлор, Cl | 44.43 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.2% | 5177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.778 мг | 18 мг | 4.3% | 4.9% | 2314 г |
| Йод, I | 3.45 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.6% | 4348 г |
| Кобальт, Co | 4.172 мкг | 10 мкг | 41.7% | 48% | 240 г |
| Марганец, Mn | 0.1285 мг | 2 мг | 6.4% | 7.4% | 1556 г |
| Медь, Cu | 70.03 мкг | 1000 мкг | 7% | 8.1% | 1428 г |
| Молибден, Mo | 5.922 мкг | 70 мкг | 8.5% | 9.8% | 1182 г |
| Никель, Ni | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.201 мкг | 55 мкг | 14.9% | 17.1% | 671 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.59 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.3% | 5026 г |
| Хром, Cr | 8.62 мкг | 50 мкг | 17.2% | 19.8% | 580 г |
| Цинк, Zn | 0.6656 мг | 12 мг | 5.5% | 6.3% | 1803 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.649 г | ~ | |||
| Валин | 0.464 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.452 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.416 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лизин | 0.921 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Треонин | 0.393 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.656 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аланин | 0.474 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.697 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.327 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.352 г | ~ | |||
| Серин | 0.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 31.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.205 г | min 16.8 г | 7.2% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Ленивые голубцы из пекинской капусты. составляет 86,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».