| Яйцо куриное | 3 С0 |
| Индейка | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 1 Штука диаметр 5,5 см |
| Базилик, свежий | 1 5 leaves |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Взбить белки и желтки в глубокой емкости. Добавить соль, перец, чеснок, специи. Хорошо разогреть сковороду. Тонко нарезать начинку. Сначала сделать первый блинчик из яичной массы, на сухой сковороде без масла. На половину положить мясо (предварительно тушеное или вареное), сложить в полукруг, на пустую сторону вылить белок, положить помидоры и базилик, снова сложить пополам пополам, налить желток, опять сложить пополам. Делать так, пока не закончится начинка и яйца.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1209 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 11.6% | 623 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 12.1% | 596 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.3 мкг | 900 мкг | 18.7% | 13.4% | 535 г |
| Ретинол | 0.143 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 2.4% | 3067 г |
| бета Криптоксантин | 0.313 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.383 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.275 мг | 1.8 мг | 15.3% | 11% | 655 г |
| Витамин В4, холин | 139.12 мг | 500 мг | 27.8% | 20% | 359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.859 мг | 5 мг | 17.2% | 12.3% | 582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 8.3% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.788 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 6911 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.586 мкг | 3 мкг | 19.5% | 14% | 512 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.198 мкг | 10 мкг | 12% | 8.6% | 835 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.082 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.351 мг | 15 мг | 2.3% | 1.7% | 4274 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.88 мкг | 50 мкг | 19.8% | 14.2% | 506 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.948 мг | 20 мг | 19.7% | 14.1% | 507 г |
| Ниацин | 0.195 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.28 мг | 2500 мг | 7.3% | 5.2% | 1379 г |
| Кальций, Ca | 33.05 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.4% | 3026 г |
| Кремний, Si | 1.223 мг | 30 мг | 4.1% | 2.9% | 2453 г |
| Магний, Mg | 13.1 мг | 400 мг | 3.3% | 2.4% | 3053 г |
| Натрий, Na | 99.25 мг | 1300 мг | 7.6% | 5.5% | 1310 г |
| Сера, S | 147.69 мг | 1000 мг | 14.8% | 10.6% | 677 г |
| Фосфор, P | 151.7 мг | 800 мг | 19% | 13.6% | 527 г |
| Хлор, Cl | 87.92 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.7% | 2616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.585 мг | 18 мг | 8.8% | 6.3% | 1136 г |
| Йод, I | 10.19 мкг | 150 мкг | 6.8% | 4.9% | 1472 г |
| Кобальт, Co | 6.114 мкг | 10 мкг | 61.1% | 43.9% | 164 г |
| Литий, Li | 5.91 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0538 мг | 2 мг | 2.7% | 1.9% | 3717 г |
| Медь, Cu | 86.62 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 6.2% | 1154 г |
| Молибден, Mo | 4.361 мкг | 70 мкг | 6.2% | 4.5% | 1605 г |
| Никель, Ni | 2.649 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.915 мкг | 55 мкг | 38% | 27.3% | 263 г |
| Фтор, F | 31.05 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Хром, Cr | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 4.3% | 1678 г |
| Цинк, Zn | 1.0756 мг | 12 мг | 9% | 6.5% | 1116 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.723 г | ~ | |||
| Валин | 0.565 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.931 г | ~ | |||
| Лизин | 0.916 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Треонин | 0.509 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.507 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.672 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.068 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.488 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.529 г | ~ | |||
| Серин | 0.687 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 303.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.102 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.939 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.734 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.656 г | min 16.8 г | 21.8% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.352 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.917 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.292 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет с томатами, базиликом и мясом составляет 139,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».